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一种提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂的制备方法及其应用

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本发明涉及一种提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂的制备方法及其应用，包括以下步骤：（1）分别去除复合保护剂中的单一保护剂，确定对真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率、水分含量及酶活影响显著的单一保护剂；（2）以真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率及酶活为指标，通过单因素试验确定脱脂乳、海藻糖、蔗糖、谷氨酸钠和菊粉5种单一保护剂浓度的较优添加范围；（3）以真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率及酶活为指标，采用五因素四水平正交设计优化复合保护剂配方，得到提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂。本发明能够提高植物乳杆菌grx401对肠上皮Caco‑2细胞的黏附能力和存活率。

著录项

公开/公告号CN114752500A

专利类型发明专利
公开/公告日2022-07-15

原文格式PDF
申请/专利权人扬州大学;
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申请/专利号CN202210558280.2
发明设计人陈大卫;梁雅婷;顾瑞霞;程月;任晨瑜;瞿恒贤;郭聪聪;陈霞;关成冉;张臣臣;瓦云超;燕宪涛;曹悦;
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申请日2022-05-21
分类号C12N1/04;C12N1/38;A23L2/39;A23C9/123;C12R1/25;
代理机构扬州苏中专利事务所(普通合伙);
代理人沈志海
地址 225009 江苏省扬州市大学南路88号
入库时间 2023-06-19 16:01:47

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2022-07-15

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