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酶法酯交换生产含二十二碳六烯酸的食用油脂的方法

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摘要

一种酶法酯交换生产含二十二碳六烯酸的食用油脂的方法，其步骤如下：(1)将DHA油脂投入到食用油脂中，加酶；(2)密闭容器抽真空，升温，进行搅拌；(3)反应完毕，向密闭容器内充氮，过滤，得到酯交换后的食用油脂，经分子蒸馏后得到成品油或碱炼后去除游离脂肪酸，脱臭得到成品油。其优点在于：用1，3位选择性的固定化脂肪酶催化食用油脂与二十二碳六烯酸(简称DHA)油脂进行酯交换，生产富含二十二碳六烯酸(简称DHA)的高附加值的食用植物油脂，富含二十二碳六烯酸(简称DHA)的食用油脂密封在适宜包装容器中，抽真空充氮后在室温放置18至24个月，过氧化值仍保持在≤10meq/kg，其氧化稳定性显著增强。

著录项

  • 公开/公告号CN101485364B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2013-05-01

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 罗盖特生物营养品(武汉)有限公司;

    申请/专利号CN200910060722.5

  • 发明设计人 袁谦;

    申请日2009-02-11

  • 分类号

  • 代理机构北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司;

  • 代理人王达佐

  • 地址 430030 湖北省武汉市东西湖区张柏路2号

  • 入库时间 2022-08-23 09:13:51

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2013-05-01

    授权

    授权

  • 2010-10-27

    专利申请权的转移 IPC(主分类):A23D 9/02 变更前: 变更后: 登记生效日:20100908 申请日:20090211

    专利申请权、专利权的转移

  • 2009-09-16

    实质审查的生效

    实质审查的生效

  • 2009-07-22

    公开

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