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一种以绣球菌耳基为原料的绣球菌固体饮料及其制备方法

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本发明公开了一种以绣球菌耳基为原料的绣球菌固体饮料及其制备方法，所述绣球菌固体饮料，包括绣球菌耳基1000份、水650‑700份、冻干助剂30‑40份、填充剂20‑30份、增稠剂0.5‑1份、风味改良剂0‑40份、甜味剂55‑65份、酸味剂1‑1.5份；将绣球菌耳基、冻干助剂、水、酸味剂混合均匀，通过胶体磨制浆，高压均质和冷冻干燥，得到原料粉A，再将甜味剂、风味改良剂、填充剂、增稠剂混合均匀，粉碎过筛，得到原料粉B，然后将原料粉A和原料粉B混合均匀、造粒，得到绣球菌固体饮料。本发明的产品口味酸甜，口感细腻，冲泡的溶解性、复水性，均匀性优于普通干粉制备的产品，且不易产生分层与沉淀。

著录项

公开/公告号CN105995370B

专利类型发明专利
公开/公告日2019-07-02

原文格式PDF
申请/专利权人福建省农业科学院食用菌研究所;
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申请/专利号CN201610410067.1
发明设计人张迪;
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申请日2016-06-12
分类号
代理机构福州君诚知识产权代理有限公司;
代理人戴雨君
地址 350000 福建省福州市前横路95弄10号
入库时间 2022-08-23 10:35:36

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-07-02

授权

授权
2016-11-09

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L2/39 申请日:20160612

实质审查的生效
2016-11-09

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 2/39 申请日:20160612

实质审查的生效
2016-10-12

公开

公开
2016-10-12

公开

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专利
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外文文献

1. 一种以绣球菌耳基为原料的绣球菌固体饮料及其制备方法 [P] . 中国专利： CN105995370B . 2019.07.02
2. 一种以绣球菌耳基为原料的绣球菌固体饮料及其制备方法 [P] . 中国专利： CN105995370A . 2016-10-12
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