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一种方便朝鲜族大酱汤粉及其食用方法

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本发明涉及一种方便朝鲜族大酱汤粉及其食用方法，属于大酱汤制备技术领域。本发明提供了一种方便朝鲜族大酱汤粉，包括以下重量份的组分：改良式朝鲜族大酱汤粉的冷冻干燥粉5～10份、蔬菜冻干粉2～3份、辣椒粉1～1.5份和盐0.3～0.5份，所述改良式朝鲜族大酱汤粉的发酵原料包括小麦粉，所述小麦粉发酵用菌种为米曲霉菌。本发明提供的方便朝鲜族大酱汤粉通过热水浸泡即可食用，携带和食用均很方便，营养丰富，有利于大酱汤的推广。

著录项

公开/公告号CN107373563B

专利类型发明专利
公开/公告日2019-08-13

原文格式PDF
申请/专利权人延边大学;
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申请/专利号CN201710723736.5
发明设计人崔承弼;崔清美;齐欣;史得君;赵勇哲;
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申请日2017-08-22
分类号
代理机构北京高沃律师事务所;
代理人刘奇
地址 133000 吉林省延边朝鲜族自治州延吉市公园路977号
入库时间 2022-08-23 10:38:09

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-08-13

授权

授权
2017-12-19

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L23/10 申请日:20170822

实质审查的生效
2017-12-19

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 23/10 申请日:20170822

实质审查的生效
2017-11-24

公开

公开
2017-11-24

公开

公开
2017-11-24

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1. 一种方便朝鲜族大酱汤粉及其食用方法 [P] . 中国专利： CN107373563B . 2019.08.13
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机译：干调味料/粉状干调味料热/温和的红辣椒酱/芥末酱/红辣椒粉/芥末粉/咖喱粉/各种压碎的大豆粉/土豆粉/小麦粉谷物，蔬菜，海鲜/调味酱谷物，蔬菜/海鲜/肉韩式炖蔬菜，蔬菜，切碎的白菜泡菜，鱼糕，米糕，tteokbokki米糕，天妇罗，自制食品，拉面剁，地瓜汤，tteokbokki，即食tteokbokki，自制生鱼片翻炒。
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5. Line washing, trimming / Cut minced / small washing / ground / mashed potatoes / carrots / onions, heavy metal removal debris refined salt, pre jaeum grains, vegetables / Seafood / Meat / fruits / paste / mashed tofu / grinding beans · main ingredients, sub material, basic condiments / various spices / basic seasoning sauce / various seasoning sauce / grilled basic seasoning sauce / various grilled marinated small spoon egg ssuium / dough ssuium / Breaded muthim jijim / fries / electric oven roasting, seasoning green beans fried / mashed potatoes cabbage kimchi tofu / squid / oyster / beef / pork / chicken / turkey, tonkatsu / steak / meatballs / guyiryu / bibimbap / bibimmyeon / water noodle / soup, bapryu. [P] . 韩国专利： KR20050080002A . 2005-08-11

机译：线清洗，修整/切碎/小清洗/地面/土豆泥/胡萝卜/洋葱，重金属去除残渣精制盐，前菜籽粒，蔬菜/海鲜/肉/水果/酱/糊状豆腐/磨豆·主要成分，子材料，基本调味品/各种调味料/基本调味料酱/各种调味料酱/烤基本调味料酱/各种烤腌小汤匙鸡蛋糖皮/面团油皮/面包多姆吉姆/薯条/电烤箱烧烤，调味青豆炒/土豆泥白菜泡菜豆腐/鱿鱼/牡蛎/牛肉/猪肉/鸡肉/火鸡，炸猪排/牛排/肉丸/ Guyiryu /石锅拌饭/石锅拌饭/水面条/汤，辣椒粉。