首页> 中国专利> 一种朝天椒泡椒风味香精及其制作方法

一种朝天椒泡椒风味香精及其制作方法

页面导航

摘要
著录项
相似文献

摘要

本发明涉及一种朝天椒泡椒风味香精，其组成成分如下：丙二醇，α‑蒎烯，己酸丁酯，泡椒提取物，β‑蒎烯，丁酸己酯，乙酸，1‑辛烯‑3‑醇，乙酸乙酯，戊醛，3‑甲硫基丙醇，α‑松油醇，异戊醇，己酸乙酯，柳酸甲酯，2‑甲基丁醇，乙酸己酯，2‑甲基丁酸己酯，2‑甲基丁酸乙酯，芳樟醇，大茴香醛，异硫氰酸烯丙酯，异戊酸异戊酯，硫醇，2‑甲基丁酸，2‑甲氧基‑3‑异丁基吡嗪，3‑甲硫基丙醛。本朝天椒泡椒风味香精发酵感强，香气饱满持久，品质稳定，香气纯正自然，接近经天然发酵的小米椒(朝天椒)泡椒的香气风味，其在肉制品和调味品中应用效果明显好于其它泡椒香精，在实践应用和市场推广中，得到了客户的一致好评。

著录项

公开/公告号CN106912886B

专利类型发明专利
公开/公告日2020-08-28

原文格式PDF
申请/专利权人山东天博食品配料有限公司;
展开▼

申请/专利号CN201710120564.2
发明设计人侯驰宇;李秉业;李洪久;张伟伟;
展开▼

申请日2017-03-02
分类号A23L27/24(20160101);A23L27/20(20160101);
代理机构12209 天津盛理知识产权代理有限公司;
代理人韩晓梅
地址 272100 山东省济宁市高新区接庄街道海川路6号
入库时间 2022-08-23 11:22:59

相似文献

专利
中文文献
外文文献

1. 一种朝天椒泡椒风味香精及其制作方法 [P] . 中国专利： CN106912886B . 2020.08.28
2. 一种兼具酱香和泡椒风味的烧鸡公调料及其制作方法 [P] . 中国专利： CN106974247A . 2017-07-25
3. METHOD FOR SUPPRESSING REDUCTION IN FLAVOR OF FLAVORING OIL, AGENT FOR SUPPRESSING REDUCTION IN FLAVOR OF FLAVORING OIL, PRODUCTION METHOD FOR FLAVORING OIL IN WHICH REDUCTION IN FLAVOR IS SUPPRESSED, AND PRODUCTION METHOD FOR FOOD PRODUCT [P] . 世界知识产权组织专利： WO2020129739A1 . 2020-06-25

机译：抑制香精油风味的降低方法，抑制香精油风味的还原剂，抑制香精的风味油的生产方法以及食品的生产方法
4. Method for the production and preparation of precursor of flavor and essence of hops of cooker, method for the preparation of a flavor and essence of hops from precursor, preparation of flavor and essence of hops, method for the production of a drink flavoriza The cooker with hops, and drink flavorizada with hops of cooker [P] . BR0017354A . 2007-05-29

机译：电磁炉的风味和香精的前驱物的制备方法，由前驱物制备啤酒花的香精的方法，啤酒花的风味和香精的制备，饮料风味剂的制备方法啤酒花，和啤酒花一起喝flavorizada
5. Method for producing an agent flavor of hops of the kitchen stable to light, agent, flavor of hops of the kitchen stable to light,Method for pruduzir a drink flavorizada with hops from a growth medium fermentable and drink flavorizada with hops of the kitchen stable to light [P] . BR0015113A . 2003-01-14

机译：用于生产对光稳定的厨房的啤酒花的助剂香精的方法，对厨房稳定的光的厨房啤酒花的香精，风味剂，从可发酵的生长培养基中提取具有啤酒花的啤酒花的风味饮料的方法和具有对食品的稳定的厨房啤酒花的饮料风味的方法光