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一种适于制作米饭团的粳稻品种的理化筛选方法

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摘要

本发明涉及食品检测技术领域，公开了一种适于制作米饭团的粳稻品种的理化筛选方法，发明采用八项指标（表观直链淀粉含量，绝对直链淀粉含量，胶稠度长度，碱消值级别，糊化温度，支链淀粉链长分布，糊化粘滞特性和米糊质地特性）用于筛选适于制作米饭团的粳稻品种，本发明方法能对米饭团专用粳稻的选择更有目的性和准确性，筛选结果可靠快速。

著录项

  • 公开/公告号CN111289706B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2021-05-18

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 中国水稻研究所;

    申请/专利号CN201910746425.X

  • 发明设计人 唐绍清;胡培松;谢黎虹;魏祥进;邵高能;圣忠华;焦桂爱;胡时开;

    申请日2019-08-13

  • 分类号G01N33/10(20060101);G01N3/08(20060101);G01N3/40(20060101);G01N21/78(20060101);G01N25/12(20060101);G01N25/20(20060101);G01N30/02(20060101);G01N27/447(20060101);

  • 代理机构33109 杭州杭诚专利事务所有限公司;

  • 代理人王江成;何俊

  • 地址 310000 浙江省杭州市下城区体育场路359号

  • 入库时间 2022-08-23 11:48:42

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