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一种小花清风藤及其制备工艺

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本发明提供了一种小花清风藤绿茶及其制备工艺，并对其活性成分进行了分析。结果表明：采用室内自然温度摊放8 h，350 W微波杀青90 s，60℃烘箱干燥20 min，此最佳工艺条件下制备的小花清风藤绿茶茶多酚含量为115.43 mg/g，总氨基酸含量为10.18 mg/g，总黄酮含量为71.15 mg/g，且浓度在0.35 mg/mL时对DPPH·清除率为74.11%，其IC₅₀值为0.1405 mg/mL，说明小花清风藤绿茶有较强的抗氧化活性。本发明的技术方案为小花清风藤绿茶等保健食品的开发提供依据。

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公开/公告号CN108432918B

专利类型发明专利
公开/公告日2021-07-13

原文格式PDF
申请/专利权人三峡大学;
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申请/专利号CN201810146087.1
发明设计人苏香萍;王小贤;田甜;汪鋆植;邹坤;李建桥;谢忍;周可;
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申请日2018-04-12
分类号A23F3/34(20060101);
代理机构42103 宜昌市三峡专利事务所;
代理人成钢
地址 443002 湖北省宜昌市大学路8号
入库时间 2022-08-23 12:07:57

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