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Food product and process for its manufacture

机译:食品及其制造过程

摘要

The present invention relates to a food product (1), comprising homogeneous areas (2, 3) with a taste, provided with a pattern and / or differentiated in terms of color, which are formed from at least two different filling compounds, at least one first filling compound (2) being a sausage - Or vegetable sausage and / or a dough. It is essential to the invention that at least one second filling compound (3) is a seasoning sauce, in particular ketchup, a vegetable or fruit mass or a pasty seasoning mass, in particular mustard.
机译:本发明涉及一种食品(1),其包括均质的区域(2、3),所述均质的区域具有味道,具有图案和/或在颜色方面有所区别,所述区域由至少两种不同的填充化合物形成,至少一个第一填充化合物(2)是香肠-或蔬菜香肠和/或面团。对于本发明而言至关重要的是,至少一种第二填充化合物(3)是调味料,特别是番茄酱,蔬菜或水果块或糊状的调味料,特别是芥末。

著录项

  • 公开/公告号DE102019106741B4

    专利类型

  • 公开/公告日2020-10-29

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 ULRICH POHLMANN;BODO UHLING;

    申请/专利号DE201910106741

  • 发明设计人 BODO UHLING;

    申请日2019-03-18

  • 分类号A22C11;

  • 国家 DE

  • 入库时间 2022-08-21 11:01:24

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