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STEAM OVEN FOR 'SOUS-VIDE' COOKING AND METHOD FOR USING SUCH OVEN

机译:用于“蒸煮”蒸煮的蒸汽烤箱和使用这种烤箱的方法

摘要

A steam oven for cooking food placed in a vacuumized and sealed pouch.The steam oven comprises an user interface and an electronic control unitadapted to select a predetermined heating temperature on the basis of a foodcategory chosen by the user and of a maximum predetermined load of food foreach sealed pouch, and to select a heating time according to a predeterminedreduction of food pathogens.
机译:蒸烤箱,用于将食物放在真空密封的小袋中。蒸汽烤箱包括用户界面和电子控制单元适于根据食物选择预定的加热温度用户选择的类别以及最大预定食物量每个密封袋,并根据预定选择加热时间减少食物病原体。

著录项

  • 公开/公告号CA2731347A1

    专利类型

  • 公开/公告日2011-09-05

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 WHIRLPOOL CORPORATION;

    申请/专利号CA20112731347

  • 发明设计人 MORANDOTTI ALBERTO;BONASSI LUCA;

    申请日2011-02-09

  • 分类号F24C13;

  • 国家 CA

  • 入库时间 2022-08-21 18:02:05

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