薄皮核桃

摘要： 为了解新疆薄皮核桃受霉菌污染情况及污染微生物种类,以新2核桃为试材,采用稀释涂布法和三点法对污染霉菌进行分离纯化,经形态学和ITS序列分子分析法相结合进行鉴定。结果表明,薄皮核桃污染霉菌共有10种,通过菌株的生长特性得出米根霉(Rhizopus oryzae)、深绿木霉(Trichoderma atroviride)、黑曲霉(Aspergillus niger)和黄曲霉(Aspergillus flavus)4种霉菌是影响核桃品质变化的优势霉菌,其他6种霉菌分别为扩展青霉(Penicillium expansum)、腐皮镰刀菌(Fusarium solani)、拟轮枝镰刀菌(Fusarium verticillioides)、红贝俄氏孔菌(Earliella scabrosa)、歧皱青霉(Peni-cillium dierckxii)和交链格孢菌(Alternaria alternata)。研究结果可为薄皮核桃品质劣变问题的研究及防治提供参考。

摘要： 核桃作为山区的特色杂果,经济价值凸显,为此,郑州市农业技术推广中心工作人员在新郑市引进了高品质核桃品种“清香”进行试验示范种植。一、试验示范地点试验地点设在荥阳市高村乡宋村、新郑市具茨山等地,依托荥阳、新郑等地的核桃专业合作社建立了“郑州市薄皮核桃新品种试验示范基地”,引进高品质核桃新品种“清香”“上宋6号”等进行适应性栽培试验示范,总结出了品质、适应性都较好的核桃品种--“清香”的主要栽培技术。

摘要： 济源市地处河南省西北部,毗邻太行山,无霜期长,日照充足,适合核桃种植,目前济源市也是河南省核桃主产区之一,核桃种植历史悠久。核桃隶属于胡桃科,位列世界四大坚果之一,也叫作胡桃。胡桃具有极高的经济价值,种子可以食用,富含营养;种仁富含油脂,可以榨油;木材结实,可以作为建筑用材。核桃起源于亚洲中部,目前在中国主要分布在三个地区,分别是西北干旱区、华北中原区、云贵栽培区。济源位于中原山区,核桃品种繁多,一直以来都是核桃的重要产区。在双循环背景下,积极推动济源薄皮核桃产业营销,对于延伸产业规模、打造完善的产业链、提升产业经济附加值等诸多方面都具有重要意义。本文将围绕济源市核桃产业发展现状展开研究,从多个方面论述其营销模式的优化策略。

摘要： 辽核1号核桃是辽宁省经济林研究所用新疆纸皮核桃作母本与河北昌黎大薄皮核桃作父本人工杂交育成的薄皮优良核桃新品种。山东省泗水县于2016年从山东省果树研究所和山东省林业科学研究院引进试栽,目前该品种在泗水县栽植面积已有3万多亩,通过6年在泗水县的试栽,该品种表现为坚果中大,壳面光滑,缝合线紧密,可取整仁,仁色浅,味香质优,丰产性强,适应性、抗病性强,经济价值高,是一个发展前景良好的早熟优质核桃品种。现将试栽结果总结如下。

摘要： 临城县隶属于河北省邢台市,位于河北西南部,太行山东麓,属于山区县,地势西高东低,总面积797平方公里,其中耕地32万亩,山地、丘陵面积76万亩。临城县核桃种植面积达31.8万亩,其中薄皮核桃面积26万亩,以河北绿岭果业有限公司等公司为中心,辐射全县8个乡镇130多个行政村。临城县拥有中国薄皮核桃之乡等七大“国字号”品牌,核桃产业为主导产业。近年来,临城县始终积极践行“绿水青山就是金山银山”发展理念,统筹推进山核桃产业与生态环境的系统发展,坚定不移地探索以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子,守住了青山绿水,优化革新了产业,走生态产业化、产业生态化的协同发展之路。

摘要： [目的]以农林废弃物薄皮核桃壳为原料,通过化学活化-高温炭化法制备多孔活性炭材料,优化制备工艺过程,表征吸附性能机理,为薄皮核桃壳的开发利用提供技术指导.[方法]以碘吸附值和亚基甲蓝吸附值为考察指标,进行活化剂的筛选,并进一步考察原料粒度、料液比、活化时间、炭化温度和炭化时间对制备出的活性炭的吸附性能的影响.采用N2吸附-脱附等温线、元素分析仪和FTIR测定了活性炭的孔隙结构、主要元素组成和表面官能团,扫描电镜分析形貌结构,XRD和TG分析活性炭的结晶度和热稳定性.[结果]选用磷酸为最佳活化剂,薄皮核桃壳活性炭的最佳制备工艺条件为:核桃壳粉100目、料液比1:4、活化时间120 min、炭化温度500°C、炭化时间60 min,此工艺条件下制备出的活性炭的碘吸附值为657.42±3.16 mg/g、 亚甲基蓝吸附值为248.55±1.94 mg/g.制备出的活性炭的表面积为449.80 m2/g,具有丰富的孔隙结构,孔容积为1.11 m2/g,平均孔径为7.87 nm.碳元素含量为65.56％,结晶度不高,为无定型结构,活性炭在400°C左右发生热降解,主要含有羧基、酚基、醇羟基等活性官能团.[结论]采用磷酸活化法制备出的薄皮核桃壳活性炭的孔隙结构发达,具有良好的吸附性能,碘吸附值和亚甲基蓝吸附值均高于国家标准,具有将废弃物资源循环利用的价值和前景.

摘要： 以温宿薄皮核桃为研究对象,检测并分析了核桃壳、分心木和核桃仁的营养成分.结果表明,在基本营养成分中,核桃仁的蛋白质和脂肪含量较高,分心木的水分、灰分、粗纤维和黄酮含量较高.在矿物质元素中,核桃壳的镁、磷和铁含量较高,核桃仁的锌含量较高,核桃壳、分心木和核桃仁的镁含量相近.检测分析结果表明核桃壳、分心木和核桃仁中均富含多种营养成分,可用于开发高附加值产品.

摘要： 为探究包装方式对薄皮核桃冷藏品质的影响,以新疆阿克苏的"温185"薄皮核桃干制后为试材,分别采用真空、真空脱氧、充气(N2)和充气脱氧进行包装,无包装为对照组,将其贮藏于(5±1)°C下贮藏210 d,每35 d取样,测定感官品质、过氧化值、酸价、皂化价、脂肪酶(LA)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性和丙二醛(MDA)含量.结果 表明:贮藏时间为70 d内,包装处理与对照组无明显差异,随着贮藏时间的延长,经包装处理的核桃感官品质显著高于对照组(P＜0.05),且可以有效抑制过氧化值、酸价、皂化价和MDA含量上升,延缓LA和POD活性上升,提高SOD和CAT活性.其中,真空脱氧包装处理的核桃在贮藏期内的品质指标均优于其他包装方式.因此,短期贮藏可采用经济便利的自然放置,若贮藏时间为70 d以上,则可使用真空脱氧包装,能有效抑制核桃的氧化酸败,保持核桃的良好风味,以期为干制薄皮核桃的贮藏提供技术参考.

摘要： 南疆是一个奇特的地方,几乎每一个地方都至少有一种独一无二的瓜果,譬如库尔勒的香梨,阿克苏的冰糖心苹果,阿图什的无花果,喀什的石榴,和田的红枣等。这些瓜果几乎都是独占一地,从不去抢占人家的地盘。

摘要： 本发明提供了一种用于薄壳山核桃育苗的基质、薄壳山核桃苗木的培育方法和薄壳山核桃的嫁接方法，涉及农业技术领域，所述基质包括以下原料：松鳞、蛭石、泥炭、细砂、缓释肥、包膜肥和微量元素肥；所述松鳞、蛭石、泥炭、细砂的体积和缓释肥、包膜肥、微量元素肥的质量比为(30～40)m

摘要： 本发明公开一种手剥薄皮核桃的加工方法及用该方法制得的手剥薄皮核桃。本发明的手剥薄皮核桃经过破壳、脱涩、洗果、浸渍、烘干等工序进行加工，这种加工方法不改变核桃的天然形态，使核桃壳中的桃仁直接入味和熟化。而且，本发明通过裂壳核桃短时煮制，并且在浸渍工序中改进工艺，解决了新疆薄皮核桃浸泡过程中颜色变黑的问题，最终生产出一种手剥调味或原味薄皮核桃。本发明对核桃加工企业来说，可操作性强，易于控制。并且在生产中能提高产品的附加值。

摘要： 本发明涉及一种核桃产品生产加工技术领域，尤其是一种薄皮核桃的加工方法及依照该方法加工制成的核桃产品。其工艺步骤为：薄皮核桃选料，清洗，烘干，破口，配料液，在高压条件下将核桃浸泡于调料液中24小时，采用食品甩干机脱去核桃里残存的料液，将核桃至于电热恒温鼓风干燥箱中烘烤，温度控制在100°C左右，时间为2小时，将烤制好的核桃冷却，装袋抽真空密封。本发明从选料及加工方法上均对传统的易开坚果生产工艺进行了改进，选取产自新疆的薄皮核桃，采用高压浸泡技术，缩短了工艺时间，提高了产品质量。本发明是一种简单，高效，易操作的核桃加工方法，所加工而成的核桃产品外皮易剥离，食用方便，口感香脆，可加工成五香，奶油风味。

摘要： 本发明公开一种手剥薄皮核桃的加工方法及用该方法制得的手剥薄皮核桃。本发明的手剥薄皮核桃经过破壳、脱涩、洗果、浸渍、烘干等工序进行加工，这种加下方法不改变核桃的天然形态，使核桃壳中的桃仁直接入味和熟化。而且，本发明通过裂壳核桃短时煮制，并且在浸渍工序中改进工艺，解决了新疆薄皮核桃浸泡过程中颜色变黑的问题，最终生产出一种手剥调味或原味薄皮核桃。本发明对核桃加工企业来说，可操作性强，易于控制。并且在生产中能提高产品的附加值。

摘要： 本发明涉及一种核桃产品生产加工技术领域，尤其是一种薄皮核桃的加工方法及依照该方法加工制成的核桃产品。其工艺步骤为：薄皮核桃选料，清洗，烘干，破口，配料液，在高压条件下将核桃浸泡于调料液中24小时，采用食品甩干机脱去核桃里残存的料液，将核桃至于电热恒温鼓风干燥箱中烘烤，温度控制在100°C左右，时间为2小时，将烤制好的核桃冷却，装袋抽真空密封。本发明从选料及加工方法上均对传统的易开坚果生产工艺进行了改进，选取产自新疆的薄皮核桃，采用高压浸泡技术，缩短了工艺时间，提高了产品质量。本发明是一种简单，高效，易操作的核桃加工方法，所加工而成的核桃产品外皮易剥离，食用方便，口感香脆，可加工成五香，奶油风味。

摘要： 本发明公开了一种薄皮核桃的带青皮果实中种胚的接种方法，属于植物组织培养技术领域。选择薄皮核桃的健康青皮果实，清洗后用质量浓度75％的酒精消毒，在超净台内，切去部分青皮露出种壳，撬开后将不带子叶的种胚接种至培养基，培养第28d时污染率、褐化率、褐死率均为0、存活率为100％，种胚生长良好。本发明未用剧毒试剂升汞和有刺激性的次氯酸钠消毒、消毒试剂未接触种胚、消毒后未用无菌水漂洗、接种时无需将青皮全部去除和将种壳夹开；省时省力省水省试剂省成本、安全环保、优质高效，适于科研和工厂化组培育苗，为核桃继代增殖及建立叶片再生体系用于遗传转化和基因编辑培育新品种奠定技术基础，也可用于其他植物果实种胚的接种。

摘要： 本发明公开了一种鉴别新疆‘温185’薄皮鲜核桃的方法，包括如下步骤：采用液相色谱法对‘温185’薄皮核桃青皮中熊果苷含量进行测定，要求其含量达到100～150μg/g；采用气相离子迁移色谱法测定鲜核仁中的特征风味物质，要求鲜核桃仁中含有丙醛、异丙醇(单体)、异丙醇(二聚体)、反式,反式‑2,4‑庚二烯醛、乙酸异戊酯(单体)、乙酸异戊酯(二聚体)、乙酸丙酯、2‑甲基丁醇(单体)、2‑甲基丁醇(二聚体)、乙酸异丁酯、3‑羟基丁酸乙酯(单体)、3‑羟基丁酸乙酯(二聚体)、3‑羟基‑2‑丁酮(单体)、3‑羟基‑2‑丁酮(二聚体)等29中特征风味物质。本发明可以准确的实现‘温185’薄皮鲜核桃的鉴定。

摘要： 本实用新型涉及一种薄皮核桃用烘干装置，包括底盘，底盘底面四角均设置有万向轮，底盘顶面上安装有倾斜分布的链式输送机，链式输送机的较低端为进料端，较高端为出料端，链式输送机的进料端设置有沥水振动装置，链式输送机的出料端依次设置有烘干装置、加热箱与鼓风机，烘干装置包括烘干罐，烘干罐底面至少设置有三条支腿，烘干罐内底面连通有下料管，烘干罐靠近加热箱一侧的顶部与加热箱内相连通，烘干罐另一侧的顶面上开设有进料口，进料口内可拆卸连接有接料桶，接料桶顶端位于烘干罐外并处于链式输送机出料端的下方，接料桶底端位于进料口内，接料桶底端固定连接有集渣盒，本实用新型能够加快对薄皮核桃的沥水效率；且上料过程省时省力。

摘要： 本实用新型公开了一种薄皮核桃去青皮机，包括壳体，壳体左上方开设有进料口，壳体的右下方开设有出料口；壳体内部左右两侧固定连接有支架；支架与壳体螺丝连接；壳体内部还设置有推动辊和去皮辊；去皮辊和推动辊可以形成三轴联动结构或四轴联动结构；壳体内部安装有与去皮辊相平行的喷水管。该青皮机设置有推动辊和去皮辊，以毛刷辊转动带动核桃在扒皮区域内滚动，同时去皮辊对核桃进行全方位的刷洗，在推动辊的作用下由进料口向出料口移动完成去皮过程，省时省力；设有三轴联动和四轴联动两种结构样式，可以确保扒皮率达到100%，整体结构设计简单、生产成本低，使用操作方便，工作效率高，便于推广应用。

摘要： 本实用新型涉及核桃生产技术领域，且公开了一种可收缩的薄皮核桃晾晒装置，包括框体，所述框体的后表面固定安装有伸缩支撑架，所述伸缩支撑架上固定安装有横杆，所述横杆的前侧固定安装有振动电机，所述振动电机的前侧固定安装有放料板，所述放料板的前侧固定安装有与框体接触的橡胶密封垫，所述框体前侧的顶部和底部均开设有移动槽，两个所述移动槽之间滑动连接有移动杆，所述移动杆的后侧固定安装有与放料板接触的推板。该可收缩的薄皮核桃晾晒装置，实现了推板移动对放料板上的物料进行推动至排料槽处进行快速卸料，挡料环方便了进行上料时导料，极大地提高了物料晾晒上料和卸料的效率。