补碘

摘要： 自从被诊断为甲状腺乳头状癌后,42岁的刘女士就忍不住怀疑,是不是真的像别人所说的那样,得这种病是因为这些年补碘补多了。食盐加碘与甲状腺癌高发是否存在密切关系?一般人群是否需要常规补碘?甲状腺疾病患者补碘分寸又该如何把握?在第29个“全国防治碘缺乏病日”到来之际,科普时报记者专访了中国疾病预防控制中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所所长刘鹏教授和中国疾病预防控制中心地方病控制中心健康教育处处长苏晓辉研究员。

摘要： 甲状腺激素在促进人体生长发育、参与脑发育、调节新陈代谢、维持机体健康方面发挥着重要作用。碘是合成甲状腺激素必不可少的重要原料,需要从外部获取,如果停止补充,体内储存的碘最多能维持3个月。一般人群可通过食盐加碘补充,现在大家主要关心的问题是甲状腺疾病患者如何补碘?

摘要： 目的评价育龄妇女采取强化补碘措施对其自身碘营养水平及其甲状腺功能的影响。方法选取每年2次和每年1次对育龄妇女实施口服碘油丸的喀什地区和阿克苏地区为实验组,以从未投服碘油丸的伊犁地区为对照组,各抽取育龄妇女100名,收集尿液和血液,进行尿碘和游离三碘甲状腺原氨酸(FT3)、游离甲状腺素(FT4)、促甲状腺素(TSH)、抗甲状腺球蛋白抗体(TGAb)、抗甲状腺过氧化物酶抗体(TPOAb)甲功5项的测定。结果喀什地区、阿克苏地区和伊犁地区育龄妇女尿碘中位数分别是631.9、320.7和165.4μg/L;喀什地区育龄妇女FT4水平低于伊犁州(t=4.76,P0.05),3个地区育龄妇女的TgAb阳性率、TPOAb阳性率和双抗体阳性率无统计学意义(P>0.05);喀什地区、阿克苏地区、伊犁地区育龄妇女的低甲状腺素血症、甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进、亚临床甲状腺功能亢进患病率无统计学意义(P>0.05),喀什地区亚临床甲状腺功能减退患病率低于伊犁地区且有统计学意义(χ^(2)=7.28,P<0.05)。结论新疆喀什地区、阿克苏地区育龄妇女口服碘油丸使得尿碘在代谢过程中呈现暂时过量状态,但甲状腺功能和伊犁地区无差异,对育龄妇女实施不同补碘措施的策略是科学有效的。

摘要： 人体需要持续的碘营养维持甲状腺正常功能,碘盐是最常见的补碘载体。但由于碘盐中的碘(碘化钾/碘酸钾)是“化学物质”,因此有些人觉得还是用海带的“纯天然海藻碘”更放心。通过海带补碘是否可行?有哪些需要注意的问题?

摘要： 对于甲状腺疾病来说,该疾病与碘之间有非常密切的联系,但是,由于个人认知因素的影响,一部分患者在得知自己患有甲状腺疾病后就盲目补碘,殊不知,盲目补碘是不可取的,严重的情况下可能会直接威胁到患者的生命安全。一、碘与甲状腺疾病的关系碘是一种人体内必需的微量元素,虽然,人们每日碘需要量只有150微克,仅仅只达到每日铁需要量的1/15,但是,碘对于维持人体中一些决定性的新陈代谢是必不可少的。

摘要： 我国自1996年开始全民强制性补碘,虽然在全国范围内甲状腺肿大的发病率逐年下降,然而由于总体甲状腺疾病发病率,特别是甲状腺癌的发病率上升,使得许多人开始怀疑补碘对人体的作用。目前,关于补不补碘,仍然是许多人关心的问题,且还存在着许多争议。本文探讨碘对人体的作用以及补碘过程中存在的争议性问题,为如何科学补碘提供建议。

摘要： 目的:研究结节性甲状腺肿患者组织的碘含量,为合理使用加碘盐及预防甲状腺肿疾病提供科学依据。方法:选择2018年7—10月在汕头大学医学院第一附属医院的25例结节性甲状腺肿患者,收集手术切除的甲状腺标本,选取远离结节的正常组织标本和结节处的病变组织标本,分别测定碘含量并进行比较和分析。结果:25例结节性甲状腺肿标本中,正常组织碘含量为(184.381±10.796)μg/L,高于病变组织(170.778±30.696)μg/L(P<0.05)。19例标本的正常组织碘含量高于病变组织,定义为低碘组;6例标本的正常组织碘含量低于病变组织,定义为高碘组。低碘组正常组织标本碘含量为(187.848±9.211)μg/L,明显高于低碘组病变组织标本(156.248±16.811)μg/L(P<0.001);而高碘组正常组织标本碘含量为(173.402±7.984)μg/L,明显低于高碘组病变标本(216.792±12.740)μg/L(P<0.001)。结论:结节性甲状腺肿患者病变组织中碘含量异常,碘异常可能与结节性甲状腺的形成或加重相关。

摘要： 中国实行食盐强制加碘已经二十多年,除了甲状腺疾病患者,大多数人都建议吃碘盐。尽管官方机构一再强调食盐加碘的重要性和必要性,但不少消费者还是对"强制补碘"耿耿于怀。有一些人更是义无反顾的选择了无碘盐,选择"我的地盘我做主"。真应了黑格尔那句话:人类唯一从历史中吸取的教训就是,人类从来不从历史中吸取教训。

摘要： 目的 调查新疆维吾尔自治区(新疆)南部碘缺乏高危地区妊娠妇女口服碘油后的碘营养状况及甲状腺激素水平的差异变化,为科学补碘提供理论依据.方法 2015年10月以实施干预补碘的(2次/年,每次200 mg)拜城和乌什县为调查点,按设计方案要求每个县选2个乡镇,每个乡镇选2个村,每个村抽取18～ 40岁妊娠妇女15人、非妊娠妇女50人,测定其尿碘和甲状腺激素水平.结果 实施干预补碘后妊娠组、非妊娠组尿碘中位数分别为181.73 μg/L和228.35 μg/L.妊娠组尿碘水平＜50 μg/L和100 μg/L分别占各组总人数的5.83％和16.66％.两组尿碘水平差异有统计学意义(x2=6.470,P＜0.05);血清游离甲状腺素(FT4)异常率为16.76％,其中妊娠组和非妊娠组偏低,分别占25.83％和13.43％,促甲状腺素(TSH)异常率为22.35％;两组血清游离三碘甲状腺原氨酸(FT3)和FT4差异有统计学意义(t=15.027、9.070,P＜0.05),TSH差异无统计学意义(t=0.380,P＞0.05);妊娠组甲状腺机能减退(甲减)、亚临床甲减发生率分别为3.33％和10.00％.非妊娠组甲状腺机能亢进(甲亢)、甲减、亚临床甲减发生率分别为0.72％、5.04％和17.98％,两组亚临床甲减发生率差异有统计学意义(x2=4.380,P＜0.05).结论 实施干预补碘,妊娠妇女碘营养水平处于适宜范围;甲状腺功能异常以亚临床甲减为主,可能是该地区甲状腺功能紊乱的常见类型.TSH、FT3、FT4的检测对甲状腺功能异常的早期诊断、治疗和防治有重要意义.

摘要： 目的：了解补碘对补碘后出生儿童的智力发育的影响.方法：在历史上严重缺碘地区采用联合型瑞文测验法测定补碘后出生的儿童智商,并与补碘前进行比较;探讨影响儿童智力发育的因素.结果：补碘后出生的儿童的智商总体水平为93.2,明显高于补碘前出生的儿童智商78.6,而且前者儿童轻度智力发育落后的发生率为4.3﹪,明显低于后者儿童中轻度智力发育落后的发生率(16.4﹪).结论：母体孕产期服用碘油丸可有效降低轻度智力发育落后的发生率.

摘要： 目的：了解持续碘盐供给后缺碘地区儿童智商的相关因素.方法：采用CRT-C2对病区儿童、非病区儿童进行智力测试及相关因素问卷.结果：病区儿童智商与非病区差异无显著意义(P≥0.05),弱智儿童比差异无显著意义(P≥0.05),且儿童智商与母亲职业、儿童年龄及家庭文化生活有统计学意义(P≤0.05).结论：目前此地区儿童智商在持续补碘后达到了正常水平.

摘要： 目的：评估母亲妊娠期或哺乳期间补碘与否与她们所生子女智能发育水平关系，探索在维吾尔族婴幼儿中脑发育的评估方法。方法：对在严重碘缺乏地区出生的211例婴幼儿采用丹佛神经心理筛查(DDST)进行测试；对测试结果为可疑及异常的婴幼采集血清，测试甲状腺功能。二次追踪采用采用Gesell发育量表，对妊娠妇女服用或未服用碘油丸的妇女各50例和56例所生子女进行追踪观察。结果：DDST筛查出来未服碘油、妊娠期服用碘油、哺乳期服用碘油妇女所生子女的可疑及异常比例分别是：21.2%、12.5%和8.2%，差异有统计学意义(P<0.05)。未服碘油丸妊娠妇女所生子女的Gesell发育量表的大运动、适应性、言语能、个人-社交和精细动作各项指标结果均低于服用碘油丸组，但是，只有言语能区的成绩差异有统计学意义(P<0.01)。结论：孕妇、哺乳期妇女口服碘油丸可以有效预防因碘缺乏而导致的智能发育障碍；采用DDST筛查，用Gesell发育量表鉴别发育水平，适用于维吾尔族婴幼儿人群。

摘要： 一种海藻含碘补碘制剂及其制备方法，属医用配制品，主要用于防治缺碘性地甲病。其特征在于该制剂由主要组分熟化海藻粉添加少量碘酸钾、粘结剂、维生素和熟化淀粉混合而成，其工艺包括高碘含量海藻的选择，除砂净化切碎烘烤，熟化粉细，称重按比例加添加剂混合，清毒和成品制作。具有含碘量高，含维生素氨基酸和微量元素等种类多，能防治缺碘性地甲病和防治高血压和抗癌，有效地补充人体缺碘，促进智力发育等优点。

摘要： 本发明公开了一种降糖补碘海带面条及其制备方法。该面条的配方包括如下成分：海带浆20‑30份、小麦粉55‑65份、富碘茯苓粉3‑5份、绿豆芽粉2‑3、盐0.5‑1份、淀粉4‑8份、瓜尔豆胶0.2‑0.3份、谷朊粉0.5‑1份。针对人体缺碘或者血糖偏高的情况，重点补充营养成分，帮助缓解人体由于缺碘带来的不良后果，同时调理内循环降低高血糖带来的影响。

摘要： 本发明一种降糖补碘荞麦营养面条属于食品领域，综合了四种原材料加上小麦粉按照比例配方制成降糖补碘营养面条，将荞麦含赖氨酸、铬、铁、锰、维生素E、锌；红枣含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、铁；海带含碳水化合物、维生素C、粗蛋白、钙、铁、甘露醇、不饱和脂肪酸、碘含量达9%~15%；野菊花含野菊花内酯、野菊花醇、黄酮苷，以上四种植物经过特殊加工配比、食用可有效控制高血糖、缺碘、甲状腺肿大的症状。

摘要： 本发明属于碘领域，尤其涉及本发明属于一种负载型分子碘的补碘剂：它的原料包括海藻碘和无机碘化合物及添加剂，其制备方法是将海藻碘和无机碘化合物按比例溶解于反应釜内的适量纯水中，加入添加剂，通过控制一定压力、温度和时间进行反应后，再进行干燥脱水，经粉碎过筛，得到一种呈微黄色粉末状的含碘量高达35～40％、热稳定性高的有机活性碘剂，这种新型有机活性碘剂极易溶解于水，热稳定性极强，可作为补碘剂添加到食品或食盐中。

摘要： 本发明属于碘领域，尤其涉及本发明属于一种负载型分子碘的补碘剂：它的原料包括海藻碘和无机碘化合物及添加剂，其制备方法是将海藻碘和无机碘化合物按比例溶解于反应釜内的适量纯水中，加入添加剂，通过控制一定压力、温度和时间进行反应后，再进行干燥脱水，经粉碎过筛，得到一种呈微黄色粉末状的含碘量高达35～40％、热稳定性高的有机活性碘剂，这种新型有机活性碘剂极易溶解于水，热稳定性极强，可作为补碘剂添加到食品或食盐中。

摘要： 本发明公开了一种具有补碘功能的大豆蛋白牛肉味素排，由以下原料药制成，各原料药的重量份为：大豆蛋白粉70‑80份、海带粉15‑20、玉米粉3‑5份、辣椒粉0.5‑2份、豆瓣酱1‑3份、芝麻0.5‑1份、食用盐1‑2份、香辛料粉1‑3份、茶籽油2‑4份、白砂糖1‑2份、牛肉汁3‑4份和特制鸡汤35‑45份。本发明还公开了一种具有补碘功能的大豆蛋白牛肉味素排的制备方法。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明的一种具有补碘功能的大豆蛋白牛肉味素排营养丰富，方便携带，仿牛肉程度高，具有真实肉质纤维的咀嚼感和肉质的风味，口感咸甜适中，醇厚鲜美，肉感强，风味独特，具有补碘功能，长期食用，可有效促进碘的消化和吸收。

摘要： 本发明公开了一种高效补碘的食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质：海带粉末25-40份，魔芋胶20-25粉份，高碳醇1-2份，绿豆5-10份，李子粉9-14份，樱桃粉3-6份，草莓粉2-6份，林檎粉1-2份，鹿角2-3份，鹿茸1-2份，商陆3-6份，槐花4-8份，槐角1-5份，蜂房6-9份，蜂蜡8-10份，维生素C1-2份，刀豆粉3-6份，芫荽粉9-10份。本发明以天然和资源丰富的含高碘食材海带为补碘原料，避免添加工业合成碘原料带来的污染；有效补碘保健，又具有天然美味、可口、食用方便、冷热食用两可、老少皆宜的特点。

摘要： 本发明公开了一种补碘益智的功能食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质：海带粉末25-40份，魔芋胶20-25粉份，高碳醇1-2份，当归7-14份，肉桂1-4份，红花3-8份，红粉2-8份，麦冬1-7份，莴笋粉3-7份，黄花粉9-14份，辣椒粉3-8份，聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚1-2份，蜂蜡8-10份，维生素C1-2份，刀豆粉3-6份，芫荽粉9-10份。本发明以天然和资源丰富的含高碘食材海带为补碘原料，避免添加工业合成碘原料带来的污染；有效补碘保健，又具有天然美味、可口、食用方便、冷热食用两可、老少皆宜的特点。

摘要： 本发明公开了一种补碘保健食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质：海带粉末25-40份，魔芋胶20-25粉份，碳酸铵2-9份，碳酸钙1-3份，着色剂2-6份，防腐剂3-7份，党参1-2份，黄连3-6份，菊花2-6份，白砂糖1-6份，水50-60份，维生素A1-2份，维生素C1-2份，刀豆粉3-6份，芫荽粉9-10份。本发明以天然和资源丰富的含高碘食材海带为补碘原料，避免添加工业合成碘原料带来的污染；有效补碘保健，又具有天然美味、可口、食用方便、冷热食用两可、老少皆宜的特点。

摘要： 本发明属保健食品技术领域，特别涉及一种补碘果冻保健食品的制备方法。将复水后海带20kg加水122°C20min加热、冷却、磨浆，与白砂糖20kg、魔芋胶0.2kg的水溶液及凝结多糖1.5kg的水溶液剪切混合，并加水定容至100kg混匀，再20MPa压力均质后灌装、灭菌、冷却制得。本发明为人们提供更好的天然补碘途经，具有美味、可口、食用方便、加热不会溶解、老少皆宜的特点。