贮藏方式

摘要： 酿制烧酒重要的是酒醪发酵良好,酒精得率高。为此,需要酵母的酒精产能高,并有适度的柠檬酸耐性和耐高温性。还需要酵母发酵产的香气好。目前烧酒生产使用的酵母品种有宫崎酵母、鹿儿岛酵母、熊本酵母、泡盛酵母、协会酵母等几十种,都是从日本酿造协会等机构配给的。近年来,烧酒的上市量增加,其消费需求也越来越多。本格烧酒在规格上是多样的,如因原料、微生物种类、投料方式、蒸馏方法、贮藏时间、贮藏方式、精制及配兑等的不同而异,因此需要在质量管理上特别上心。

摘要： 通过检测金针菇菌渣固态发酵后的品质变化,评价发酵效果;同时探究4种不同贮藏条件对发酵品活菌和霉变的影响,筛选出最佳贮藏方式。以金针菇菌渣为原料,添加乳酸菌和枯草芽孢杆菌菌种,固态发酵完成后,检测发酵前后样品中消化酶活性、益生菌活菌数量、霉菌数量、磷元素含量、水分、黄霉菌毒素B_(1)含量;进行袋装贮藏试验,比较不同贮藏条件下,不同贮藏时间段,发酵品活菌和发霉情况的动态变化。结果表明:金针菇菌渣经固态发酵后蛋白酶、脂肪酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶活力水平显著升高,分别达到165.19、10.68、472.09、215.09 U/g,且水分降低至46.11%,益生菌活菌数增多,达到10^(9)CFU/g,霉菌数减少至10^(6)CFU/g,磷元素含量呈下降趋势。透气、温度、光照3个因素对金针菇菌渣发酵产品的贮藏品质均有影响。室温、透气、避光贮藏15 d和1个月后,益生菌活菌数量显著高于其他组,发霉较轻,黄曲霉毒素B_(1)含量处于安全范围;低温、不透气、避光贮藏时,益生菌和霉菌数量显著减少,黄曲霉毒素B_(1)含量也最低。经固态发酵后,金针菇菌渣品质显著改善,贮藏方式为室温、避光、透气保存,可有效贮藏1个月。

摘要： 通过对常温贮藏(N)、常温真空贮藏(NZ)、零上低温贮藏(C)、真空零上低温贮藏(CZ)、零下低温贮藏(F)及真空零下低温贮藏(FZ)6个月的伊犁绢蒿种子萌发特征、千粒重、含水率、相对电导率及可溶性糖含量的测定,探讨贮藏方式对伊犁绢蒿种子萌发及种子质量的影响,并通过隶属函数综合评价方法筛选最适贮藏方式。结果表明:真空低温贮藏下伊犁绢蒿种子含水率、千粒重均高于非真空常温贮藏,且CZ种子含水率显著高于其他处理26.90%~142.27%,FZ、CZ千粒重较NZ、N高22.61%~26.42%(PCZ>NZ>F>C>N,伊犁绢蒿种子最佳贮藏方式为真空零上和零下贮藏。

摘要： 天麻为我国传统药食两用植物,具有很高的营养价值及多种药理作用。鲜天麻极易腐烂,室温只能保存3 d~5 d,因此限制了天麻的开发利用。为保持天麻的品质和延长贮藏时间,采用恰当的方式对鲜天麻进行处理显得尤为重要。该文从不同保鲜剂、包装方法及贮藏方式、干燥方法和其他炮制方法4个方面对采收后鲜天麻的处理方式进行简要概述,以期为天麻采后处理技术的深入研究提供参考和借鉴。

摘要： [目的]了解葛萝槭种子休眠的温度特性。[方法]采用不同温度、贮藏天数和贮藏方式处理对葛萝槭种子进行发芽试验,研究最佳发芽条件。[结果]低温贮藏60 d种子发芽率最高,达25.33%,60、80 d和100 d低温贮藏发芽率无显著差异,低温贮藏40 d发芽率最低;5°C条件下种子不发芽,10°C下种子发芽率为6.67%,25°C下发芽率最高,达25.33%。4°C低温湿砂贮藏方式的种子发芽率最高,达45.10%,其次是4°C低温贮藏,常温贮藏种子发芽率极低。[结论]该研究可为培育优良的葛萝槭苗木提供科学依据。

摘要： 随着苹果产业的不断发展,市场对苹果品质的要求不断提高。本文选择6个不同品牌的育果袋,苹果采摘后通过测定单果重、果实硬度、失重率、可溶性固形物含量等指标确定最佳育果袋,同时对窑窖贮藏、简易气调贮藏和涂膜贮藏3种贮藏方式下的果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量等指标进行测定。结果表明:6种育果袋中,佳农袋、爱农袋和盈动袋较其他育果袋在果袋破损率、斑点病果率、果点密度、着色面积、可溶性固形物含量、果实硬度方面均有优势,贮藏方式以涂膜贮藏为最佳。

摘要： 【目的】明确不同采收期及贮藏方式对杂柑爱媛28果实采后贮藏品质的影响,为重庆地区爱媛28适宜的采收和贮藏提供参考依据。【方法】以3个采收时期(2019年10月13日、10月28日和11月12日)和常温(20°C)、冷藏(4°C)通风贮藏条件下的爱媛28果实为试验材料,测定果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、果皮色泽、硬度、失重率、腐烂率和采后病害发生情况等指标,采用主成分分析和隶属函数法综合评价爱媛28的适宜采收期和贮藏方式。【结果】随着成熟度的增加,爱媛28果实L值呈逐渐降低趋势,贮藏期间色泽无明显变化,采收期Ⅰ(10月13日)的L值为62.71±2.67,采收期Ⅲ(11月12日)的L值为56.87±4.28;随采收期延后,a/b逐渐增加,但在贮藏期间a/b无明显变化,采收期Ⅰa/b为0.51,采收期Ⅱ(10月28日)a/b为0.60,采收期Ⅲa/b为0.61。不同采收期的果实失重率和腐烂率均逐渐增加,通风冷藏明显低于常温贮藏,采收期Ⅰ冷藏条件下的总失重率为12.62%,采收期Ⅲ常温条件下的总失重率为33.57%。采收期Ⅰ果实病害种类较少,总病果率相对较低。不同采收期和贮藏方式下,果实硬度均表现为先升后降,常温贮藏果实带皮硬度较高,去皮硬度较小。随贮藏时间的延长,可滴定酸含量总体均呈逐渐减小趋势,不同采收期和贮藏方式下果实可溶性固形物和维生素C含量变化规律不一。对不同采收期和贮藏方式下贮藏15、30、45和60 d时果实10个主要品质指标分别进行主成分分析和隶属函数分析,结果显示,早采的果实贮藏品质优于晚采,通风冷藏效果优于常温贮藏,采收期Ⅰ+冷藏组合方式的综合贮藏效果最佳。【结论】综合主成分分析和隶属函数分析结果,建议重庆地区爱媛28果实可适当提前至10月中旬采收鲜销或短期冷藏保鲜。

摘要： 目的:研究不同环境因子及贮藏条件对牛至种子萌发的影响,以指导实际生产育苗。方法:分别在不同温度、光照强度、土壤含水率条件下开展种子萌发试验,研究其发芽情况。采用室温干藏、室温沙藏、4°C沙藏、-20°C沙藏4种方式进行种子贮藏试验,设置6种不同贮藏时间。结果:牛至种子在25°C、土壤含水率40%~50%发芽率高,出苗时间短。随贮藏时间增加,发芽率、发芽势及发芽指数总体呈现降低趋势,低温贮藏在1年内效果比常温好,之后效果下降。结论:牛至种子无明显休眠现象,在适宜的气温及水分条件下即可萌发,新鲜种子比陈种子育苗效果好,贮藏种子可综合考虑贮藏时间、成本等因素选择适合的贮藏方式。

摘要： 为了解五尖槭种子休眠的温度特性,通过不同贮藏方式和温度处理对五尖槭种子进行发芽试验。结果表明:五尖槭种子有休眠特性,低温和低温湿沙贮藏可以解除种子休眠,低温湿沙贮藏种子发芽率最高为47%,4°C低温60d种子萌发效果最好,种子萌发率最高为45%,种子萌发率和低温积累量有关,低温10°C可以解除种子休眠。

摘要： 目的 观察桑寄生种子易失活的关键因子与适宜的保存方式.方法 钦州市中医药研究所在2018年6月-2019年5月采集20个以上不同寄主的桑寄生样品进行成种子保存研究,对桑寄生种子结构与种子的发育机制进行研究,进行种子常规保存适宜含水量研究,进行不同活力的种子保存试验研究,评估不同贮藏方式对不同活力种子的影响;不同温度贮藏对种子活力的影响;超干燥贮藏种子活力的变化规律.结果 冰箱保存种子萌芽率、呼吸率、种子活力显著高于室温保存、干燥器保存,差异有统计学意义(P<0.05);而冰箱保存的种子电导率显著低于室温保存、干燥器保存,差异有统计学意义(P<0.05);室温保存的种子萌芽率、呼吸率、种子活力显著高于干燥器保存,差异有统计学意义(P<0.05);而室温下保存种子的电导率显著低于干燥器保存,差异有统计学意义(P<0.05);超干燥低温贮藏保存种子活力和含水量显著低于常规低温贮藏,差异有统计学意义(P<0.05).结论 桑寄生种子的适宜置存方法为经无菌水处理后的新鲜种子在ABA溶液(2mg/L)内置存半小时,取出置于铺有两层滤纸的培养皿内,包装封口置于4°C的冰箱内,三个月后种子仍具有活力.

摘要： 研究了冷藏、微冻和冻藏三种贮藏方式对高压鸡汤感官品质、pH、L*(亮度)、b*(黄度)、Y总(总透过率)、总挥发性盐基氮(total-volatile basic nitrogen,T-VBN)值、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituricacid-reactive substance,TBARS)值以及菌落总数(total viable count,TVC)的影响,并建立了高压鸡汤货架期预测动力学模型.结果表明:随着贮藏时间的延长,冷藏、微冻和冻藏鸡汤的感官评分、pH均呈现逐渐下降趋势,而T-VBN、TBARS和TVC的变化趋势则与之相反.其中冷藏因贮藏温度较高故较另两种方式变化显著(P＜0.05).此外,鸡汤的L*、b*和Y总在贮藏期间没有呈现一定的规律性变化.结合一级化学反应动力学方程和Arrhenius方程建立了高压鸡汤TBARS贮藏动力学预测模型,验证结果显示,利用此模型得到的鸡汤货架寿命预测值与实际值相对误差低于10％,说明模型可靠,在此基础上得出-2.5°C和-18°C贮藏温度下高压鸡汤的货架期预测值分别为136天和258天,较4°C冷藏分别延长了55天和177天,可为营养汤品的安全贮藏提供一定的理论指导.与其它两种方式相比,微冻保藏产品品质好,货架期长,成本低,可能会成为营养汤品未来工业化生产贮存和超市销售存放的较佳途径.

摘要： 目的：探讨'库尔勒香梨'和'新梨七号'果实采后贮藏5个月果皮组织结构变化. 方法：以'库尔勒香梨''新梨七号'为研究对象,在室内、果窖、冷库、冰箱、冰柜贮藏条件下存放5个月,应用组织切片技术分析果皮组织结构的变化. 结果：'库尔勒香梨''新梨七号'果皮组织结构由蜡质层、角质层、表皮细胞、亚表皮细胞构成,'新梨七号'较'库尔勒香梨'细胞排列紧密,细胞间隙小,表皮细胞和亚表皮细胞横径大,蜡质层厚,表现耐贮藏;'新梨七号'亚表皮有2～3层细胞,'库尔勒香梨'亚表皮有3～4层细胞,'库尔勒香梨'果皮厚度显著大于'新梨七号'.不同贮藏方式贮藏5个月后'库尔勒香梨''新梨7号'果实的角质层、蜡质层、果皮厚度和表皮细胞、亚表皮层大小存在显著或极显著的差异.室内贮藏'库尔勒香梨'和'新梨7号'的果皮蜡质层、角质层增厚,显著高于其他处理,表皮细胞横径和亚表皮细胞横径显著变薄.室内、果窖和低温贮藏果皮组织结构差异明显.'新梨七号'蜡质层、角质层、果皮厚度均小于'库尔勒香梨'. 结论：不同贮藏方式下,'库尔勒香梨'和'新梨七号'的果皮组织结构差异明显;蜡质层、角质层和亚表皮细胞横径变化显著;'新梨七号'耐贮藏.

摘要： 为了解决魔芋种子贮藏过程中病害传染问题，提高魔芋产量、品质，促进魔芋产业又快又好发展。本试验是选用架藏种芋、土藏种芋、花楼藏种芋以及传统乱堆乱发种芋四种贮藏方式贮藏的大小规格一致的魔芋种并进行田间种植试验，探索在不同贮藏方式下的魔芋种芋的发病率与产量，通过实验证明架藏与土藏种芋能减轻魔芋病害，同时可提高魔芋单产，值得推广。

摘要： 催芽是马铃薯生产上重要的农艺措施之一,带芽播种是马铃薯出苗快、出苗整齐、商品薯率高的关键技术措施.为研究不同介质和处理温度对马铃薯原原种催芽的影响,本文进行3个温度梯度和5种贮藏方式试验.结果表明,选用"自封袋+吸水纸"和"自封袋+布袋"处理在18°C下催芽效果最好,能够达到发芽率高、发芽整齐、芽长适中、不腐烂的目的。

摘要： 西瓜是深受人们喜欢的水果之一,纵览当前针对西、甜瓜品质的研究主要集中在西、甜瓜品质的性状遗传、栽培措施对西、甜瓜品质的影响、贮藏方式对西、甜瓜品质的影响以及西、甜瓜品质的检测方面。

摘要： 为了解川味香肠货架期中品质的变化以确保其安全性,本文选用产量较大的香肠为原料,测定并比较了货架期中不同包装和贮藏方式香肠的感官评分、色泽、质构特性、pH值、水分含量、食盐含量以及微生物指标.结果显示:三种香肠感官评分、色泽都随贮藏销售时间的延长而下降,且散装晾挂的产品变化越明显大于真空包装;pH值和水分含量整体呈下降趋势,而食盐含量逐渐上升;散装晾挂产品的菌落总数呈下降趋势,而常温下贮藏的真空包装产品略有升高,且在120～150天菌落总数增加明显;三种香肠的大肠菌群值均未超出国家标准,致病菌未检出.产品在货架期总体安全,真空包装低温贮藏更能保证产品口感和品质,有效延长货架期.

摘要： 啤酒糟是酿酒工业的副产物，价格较低、蛋白含量较高、相对营养价值丰富、饲用效果显著，是肉牛肥育的良好饲料资源。本文简单地对啤酒糟的营养成分、贮藏方式及在肉牛肥育中合理利用进行了阐述。

摘要： 以蒸青绿茶为原料，比较分析了其超微粉碎前后和贮藏过程中水分及主要内含成份变化。结果表明：超微粉碎后300目、800目茶粉水分含量均明显下降;茶多酚、叶绿素的含量均略有下降并随目数的增大而降低;氨基酸、咖啡碱的含量均略有下降，但目数大的降低反而较少;可溶性总糖、水浸出物含量均明显增加并随目数的增大而上升。两种贮藏方式(常温、低温冷藏)贮藏过程中对300目的茶粉茶多酚含量影响不大，但对800目来说，低温贮藏方式的茶多酚含量基本保持平稳，而常温状态下的茶多酚含量在后期急剧下降;300目茶粉常温贮藏下氨基酸一直是下降的趋势而低温贮藏的氨基酸含量呈先下降后上升的趋势，800目超微绿茶粉的氨基酸含量在两种贮藏方式下从最终结果来看降低量不大;300目超微绿茶粉在低温贮藏条件下叶绿素下降不明显，但常温贮藏及800目低温贮藏对叶绿素损失较大。

摘要： 马铃薯贮藏加工是确保马铃薯产业持续发展的保底产业.文章从马铃薯贮藏加工存在的问题,技术特性进行了分析,并就如何提升马铃薯贮藏加工技术,丰富马铃薯加工制品,促进马铃薯主食化方面提出相应的发展趋势,旨在促进马铃薯产业的良性发展.

摘要： 马铃薯贮藏加工是确保马铃薯产业持续发展的保底产业.文章从马铃薯贮藏加工存在的问题,技术特性进行了分析,并就如何提升马铃薯贮藏加工技术,丰富马铃薯加工制品,促进马铃薯主食化方面提出相应的发展趋势,旨在促进马铃薯产业的良性发展.

摘要： 本发明公开多功能微型果蔬温度激化处理与贮藏冷库的运行方式，以第二换热器为蒸发器，制冷剂蒸发吸热将果蔬处理室内空气冷却至果蔬冷激处理所需的温度进行冷激处理；以第二换热器为冷凝器，制冷剂冷凝放热将果蔬处理室内空气加热至果蔬热激处理所需的温度进行热激处理；果蔬冷激处理或热激处理结束后，通过隔断结构上的侧拉门直接将果蔬移入贮藏间存储。当无果蔬需要进行处理时，四个控制阀关闭，系统以常规冷库模式运行。与现有技术相比，本发明节约整体设备成本投入，有效提高系统的一次能源利用率。

摘要： 本发明涉及一种板栗长期贮藏的装置及贮藏方法，包括储水箱，所述储水箱顶部固定设有贮藏箱，所述贮藏箱内腔两侧等距固定设有滑动组件，所述滑动组件顶部固定设有板栗存放托板，通过设置液压杆，液压杆可以控制防滑垫板升降，防滑垫板可以对贮藏装置底部进行支撑，可以防止贮藏装置发生溜车现象，通过设置水泵，水泵可以把储水箱内腔的清水输送到输水管，最后再从雾化喷头雾化喷出，方便对冷库中的湿度进行调节，能够对板栗进行长期贮藏，通过设置滑动组件，方便抽拉板栗存放托板，方便对板栗存放托板上存放的一包包的板栗进行拿取，通过设置紫外线灭菌灯，紫外线灭菌灯可以对贮藏箱内腔进行灭菌消毒，可以防止细菌滋生影响板栗贮藏。

摘要： 本申请涉及青贮调制贮藏设备技术领域，尤其是涉及一种青贮调制贮藏装置及青贮调制贮藏系统，青贮调制贮藏装置包括：储存主体以及分别与储存主体可拆卸连接的至少两个封盖，其中，至少两个封盖包括第一封盖以及第二封盖，第一封盖用于密封住储存主体，第二封盖用于封盖住储存主体且通过第二封盖使储存主体的外部的气体进入到储存主体的内部，且第二封盖形成有连通储存主体内部以及外部的用于放置温度计的安装通孔。本申请提供的青贮调制贮藏装置具有至少两个封盖，能够满足不同的使用要求，适用范围更广。

摘要： 本发明属于苹果贮藏技术领域，公开了一种苹果贮藏期的快速预测方法及系统、气调贮藏监控系统，采用基于遗传支持向量机的苹果成熟度分类建模方法，实现多元大样本数据分类，建立苹果贮藏时间预测的成熟度无损分类模型；以入库成熟度、实时多元感知环境因子信息为输入，构建非线性动态神经网络的贮藏期成熟度时序动态预测方法，实现贮藏时间目标值动态预测。本发明提出基于贮藏期成熟度时序变化规律的最佳贮藏时间预测方法，建立基于多传感器融合的贮藏时间动态预估系统，为苹果高效贮藏与保鲜提供定量基础和方法支撑。

摘要： 本发明公开多功能微型果蔬温度激化处理与贮藏冷库的运行方式，以第二换热器为蒸发器，制冷剂蒸发吸热将果蔬处理室内空气冷却至果蔬冷激处理所需的温度进行冷激处理；以第二换热器为冷凝器，制冷剂冷凝放热将果蔬处理室内空气加热至果蔬热激处理所需的温度进行热激处理；果蔬冷激处理或热激处理结束后，通过隔断结构上的侧拉门直接将果蔬移入贮藏间存储。当无果蔬需要进行处理时，四个控制阀关闭，系统以常规冷库模式运行。与现有技术相比，本发明节约整体设备成本投入，有效提高系统的一次能源利用率。

摘要： 本发明公开了一种可调控的果蔬保鲜贮藏设备，包括贮藏罩和贮藏箱：所述贮藏罩的顶部设置有向贮藏箱内由上往下雾化调湿的加湿组件，所述贮藏罩的内部设置有向贮藏箱内水平对流供冷降温的制冷组件，所述贮藏罩的顶部设置有向贮藏箱内充气或放气的调压组件，还包括分隔组件，所述分隔组件包括隔板，隔板的两端分别嵌设在贮藏箱两侧内壁的滑槽内。本发明中，该保鲜贮藏设备采用分隔组件的分隔方式，可以将贮藏箱内的空间进行按需分配，实现不同果蔬之间独立贮藏的效果，确保加湿组件、调压组件和制冷组件能够对果蔬进行全面且快速的保鲜贮藏处理，极大的改善了贮藏箱内的贮藏环境，确保果蔬能够长期安全的贮藏。

摘要： 本发明公开了一种保温保压岩芯贮藏罐系统及贮藏方法，贮藏罐系统包括连接系统、位于最外侧的外壳、位于外壳中部的贮芯系统、传感器系统、电磁阀系统，外壳通过连接系统与地应力测井机器人和辅助测试短节相连，贮芯系统上端和下端通过上连接板和下连接板与外壳相连，传感器系统位于贮芯系统内部，电磁阀系统位于贮芯系统的上下两端；电路管道和油路管道为环形管道，位于外壳与贮芯系统之间，电路管道与外壳相邻，油路管道与电路管道相邻；贮藏方法分为在地应力测井机器人和辅助测试短节之间仅有一个保温保压岩芯储藏罐和在地应力测井机器人和辅助测试短节之间有多个保温保压岩芯储藏罐这两种情况。

摘要： 预浸料、作为该预浸料的固化物的纤维增强复合材料、预浸料的制造方法和高压气体贮藏罐的制造方法；其中，所述预浸料是使环氧树脂组合物浸渗于增强纤维而得到的，所述环氧树脂组合物含有环氧树脂(A)和环氧树脂固化剂(B)，所述环氧树脂固化剂(B)包含下述成分(x1)与成分(x2)的反应产物(X)。(x1)选自由间苯二甲胺和对苯二甲胺组成的组中的至少1种、(x2)选自由下述通式(1)所示的不饱和羧酸和其衍生物组成的组中的至少1种(式(1)中，R1、R2各自独立地表示氢原子、碳数1～8的烷基、碳数6～12的芳基、或碳数7～13的芳烷基)。

摘要： 本发明公开了一种农产品贮藏系统及其贮藏方式，涉及贮藏与保鲜技术领域，该贮藏系统包括预处理室、过渡室和贮藏室，能够分阶段对贮藏对象进行处理，该贮藏方式有效结合了低温保鲜、气调保鲜、光照处理保鲜等多种保鲜技术，针对不同的水果、薯类、蔬菜、粮食等采取不同贮藏方式，以实现长期保鲜、防御疾病、营养低流失的技术效果。同时，该农产品贮藏系统还能够通过互联网实现远程协同管理。

摘要： 本发明公开一种荔枝的贮藏方式，涉及水果贮藏技术领域；首先荔枝采收后低温运输后，放入冰池中预冷、接着选果、清洗、杀菌、清洗、装袋、冷库贮藏，其中冰池温度为1‑3°C，放入至冰池中将采收后的荔枝温度降低到10‑12°C；接着对荔枝进行初步的筛选，挑出烂、裂和受损果，再放入杀菌溶液进行杀菌，清洗后的荔枝进入下一步工序，装入袋薄膜袋保湿包装，送至冷库贮藏；薄膜袋采用透气性薄型聚乙烯薄膜袋，厚度为0.025‑0.04mm；杀菌溶液成分为抑霉唑、咪鲜安、特克多、噻菌灵；所述的杀菌溶液的杀菌溶度为0.02‑0.4mg/L，时间为5‑6分钟；清水中清洗后包装入库；采用上述贮藏方式，它具有绿色安全、减少荔枝的贮藏损失、延长保鲜期、使得使得荔枝更加长久的保持新鲜和优质的食用状态的目的。