食品科技
食品科技的相关文献在1980年到2022年内共计613篇,主要集中在轻工业、手工业、工业经济、农业经济
等领域,其中期刊论文599篇、会议论文14篇、专利文献110297篇;相关期刊285种,包括食品与药品、食品安全导刊、粮油食品科技等;
相关会议6种,包括2008年全国农业信息分析学术研讨会、中华中医药学会2005科普创作学术研讨会、中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会等;食品科技的相关文献由344位作者贡献,包括伟光、欧阳军、中国贸促会轻工行业分会等。
食品科技—发文量
专利文献>
论文:110297篇
占比:99.45%
总计:110910篇
食品科技
-研究学者
- 伟光
- 欧阳军
- 中国贸促会轻工行业分会
- 慧讯
- 本刊编辑部
- 王崇民
- 王志振
- 丁宏山
- 丁海霞
- 丁震
- 中国食品添加剂生产应用工业协会
- 刘刚
- 孙永泰
- 文实
- 曹华娟
- 曹赢月
- 本刊墨西哥讯
- 李会娥
- 杜香莉
- 牛牛
- 王玉东
- 谷悦
- 陈冬梅
- 陈萍
- 饶平凡
- 骆庆国
- 黄钢
- CFP(图)
- Feng Zhonghua
- PAUL BUISMAN
- Qi Yamei
- Wu Wei
- Zheng Chuangmu
- 丁鑫
- 万卫宁
- 严文华
- 中国食品添加剂和配料协会
- 乔增广
- 乔志峰
- 于守洋
- 从柳
- 付丽文
- 伊莎
- 传生
- 但晓雅(译)
- 何国庆
- 何煜波
- 何红卫
- 余文华
- 余春川
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孙宝国
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摘要:
后疫情时代,食品产业的发展和食品科技的创新在“扩大内需”、乡村振兴、“健康中国”行动、粮食安全等方面承担了比以往更加重大的使命,针对未来发展走向如何,全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国在2022年两会期间提交的提案《关于后疫情时代全面提升食品产业与科技战略地位助力我国经济高质量发展》中提出,要加强国家战略科技力量对食品科技创新的投入与支撑,实施一批具有前瞻性、战略性的国家重大科技项目。
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摘要:
近年来,我国食品科技研发实力不断增强,基础研究水平显著提高,高新技术领域的研究开发能力与世界先进水平的整体差距明显缩小,食品科技对产业支撑作用效果明显。我国食品产业在食品品质提升、智能制造、精准营养、食品安全检测、风险评估、追溯预警等方面取得了系列突破,法律法规也不断修订和出台,为加快产业升级、保障食品安全、促进人民身体健康等方面提供了坚实的基础和良好的环境。
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摘要:
近年来,我国食品科技研发交力不断增强,基础研究水平显著提高,高新技术领域的研究开发能力与世界先进水平的整体差距明显缩小,食品科技对产业支撑作用效果明显。我国食品产业在食品品质提升、智能制造、精准营养、食品安全检测、风险评估、追测预警等方面取得了系列突破,法律法规也不断修订和出台,为加快产业升级、保障食品安全、促进人民身体健康等方面提供了坚实的基础和良好的环境。
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沐九九
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摘要:
复合调味料行业再起波澜,上海宝立食品科技股份有限公司(以下简称“宝立食品”)近日更新招股书,计划在上交所主板上市,拟募资4.6亿元,主要用于扩大产能和补充流动资金。作为主打B端市场的品牌,普通消费者可能对宝立食品稍显陌生,但对它所服务的部分品牌肯定十分熟悉,比如肯德基、德克士、汉堡王等快餐品牌所用的撒粉和调味酱就是出自于宝立食品。
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摘要:
近年来,我国食品科技研发实力不断增强,基础研究水平显著提高,高新技术领域的研究开发能力与世界先进水平的整体差距明显缩小,食品科技对产业支撑作用效果明显。我国食品产业在食品品质提升、智能制造、精准营养、食品安全检测、风险评估、追溯预警等方面取得了系列突破,法律法规也不断修订和出台,为加快产业升级、保障食品安全、促进人民身体健康等方面提供了坚实的基础和良好的环境。
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摘要:
近年来,我国食品科技研发实力不断增强,基础研究水平显著提高,高新技术领域的研究开发能力与世界先进水平的整体差距明显缩小,食品科技对产业支撑作用效果明显。我国食品产业在食品品质提升、智能制造、精准营养、食品安全检测、风险评估、追溯预警等方面取得了系列突破,法律法规也不断修订和出台,为加快产业升级、保障食品安全、促进人民身体健康等方面提供了坚实的基础和良好的环境。
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康凌宇(编译)
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摘要:
近日,美国加州食品科技公司Yali Bio,使用精密发酵来培育植物性肉类替代品的“定制脂肪”项目,已经筹集了390万美元的种子轮融资,总资金达到500万美元。该公司通过合成生物学和基因组学工具,生产出具有植物蛋白同等营养、动物肉质同样鲜美的合成脂肪。
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摘要:
近年来,我国食品科技研发实力不断增强,基础研究水平显著提高,高新技术领域的研究开发能力与世界先进水平的整体差距明显缩小,食品科技对产业支撑作用效果明显。我国食品产业在食品品质提升、智能制造、精准营养、食品安全检测、风险评估、追溯预警等方面取得了系列突破,法律法规也不断修订和出台,为加快产业升级、保障食品安全、促进人民身体健康等方面提供了坚实的基础和良好的环境。
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无
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摘要:
随着单身人士家庭比例的增加和接近,智能设备的普及和人工智能的发展,家庭模式的改变,单身家庭的数量不断增加,服务必须做出改变,但由于智能手机的大部分服务都是针对单身人士的。个人家庭注重安全,还需要积极拓展食品科技等各个领域的服务,因此,基于智能家居为单人家庭提供小型灶具设计和服务。
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欧阳军
- 《中华中医药学会2005科普创作学术研讨会》
| 2005年
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摘要:
豆腐、古称"黎祁",系用黄豆经水浸泡磨成豆浆,煮沸后用石膏或囟水点成.是我国劳动人民在食品科技上的一大发明.据史书记载,豆腐为汉代淮南王刘安所创制,他深入八公山炼仙丹以求长生不老,却无意中发明了豆腐,从而引起了食品史上的一场革命.本文漫谈豆腐的保健食疗作用.
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