农业组织化

摘要： 文章梳理了农业产业链和产业组织领域的文章,认为新世纪后农业产业链和农业组织化的相关研究和发展开始稳定增长,并取得了一定成效,结合生产实际说明了农业产业链与组织化之间的关系,认为农业产业链视角下产业组织化过程中存在组织化程度低、获取信息不对称、分配机制不完善等问题。基于此,对解决途径综述进而指导实际生产,最后提出未来研究展望。

摘要： [目的]农村区域组织化与市场化是小农现代化的主要途径,二者的协调发展有利于实现小农户与现代农业的有机衔接,为此研究农村区域组织化与市场化的协调发展效率及其影响因素,并提出促进二者协调发展的政策启示.[方法]文章基于2016年全国23个省(市、自治区)的统计数据,利用耦合协调度模型及数据包络分析模型(DEA)实证研究农村区域组织化与市场化的耦合协调度、协调发展效率及其区域差异,而后利用Tobit模型实证研究协调发展效率的影响因素.[结果]2016年23个样本地区农村区域组织化与市场化的平均耦合协调度为0.4996,耦合协调水平不高,并呈现东部优于中部、中部优于西部的区域差异;农村区域组织化与市场化协调发展的平均综合效率效率为0.852,协调发展效率较好,区域差异较小,东部略优于中西部;农村居民收入、农业技术发展及农民合作社发展对农村区域组织化与市场化协调发展效率有正向影响.[结论]应强化农村区域组织化与市场化的协调发展,推动农民合作社的高效发展,持续提高农业科学技术水平与农村居民收入,继续深化农村体制改革,构建新型农业经营体系.

摘要： 随着传统农业向现代农业加速转型,农民内部日益分化,农户家庭经营和现代农业规模化发展矛盾凸显,农户和现代农业发展有机衔接成为时代命题.已有研究主要关注农户"小"的属性,忽视了农户"弱"的特质对小农户和现代农业发展有机衔接的影响.农户因"弱"的特性,很难以家庭经营为基础推进现代农业发展.实现小弱农户和现代农业发展的有机衔接,细分组织化是一条可行路径.概括而言就是,小弱农户将生产要素从家庭经营中分离出来后再分别投入现代农业发展,新型农业经营主体配置生产要素和开展市场化经营,而政府则发挥粘合作用,促进新型农业经营主体与小弱农户形成稳固的产业合作.细分式组织化突破了小弱农户与新型农业经营主体之间的简单分合关系,体现了小弱农户衔接现代农业发展的主动性、灵活性.

摘要： 近日,百色平果市富凤特色产业扶贫示范区,码垛机械手在车间进行袋装饲料的抓取、搬运、堆垛等工作。该示范区打造"种鸡生产—饲料加工—禽苗孵化—肉鸡肉鸭养殖—肉食品加工"全产业链,实现年生产加工饲料65万吨,一期工程建设已完成。近年来,平果围绕"调结构,提质量,创品牌,长链条"的发展思路,构建现代化农业生产经营体系,推动农业组织化、规模化、品牌化发展。

摘要： 农业农村现代化是建国以来中国政府一直追求的目标,也是学界和政界热议的话题.本文立足于我国基本国情,结合新时代的发展背景,以广州市第三次全国农业普查数据为基础,分析了广州市农业的“四化”发展水平.结果 表明:广州市农业的规模化和集约化水平高于全国平均水平,但组织化和绿色化水平略低;与北京、上海相比,广州农业集约化水平发展相对迅速,但是农业规模化、组织化程度有待提高,农业绿色化水平更待提升.

摘要： 基于黑龙江省12个县(市)526个大豆经营主体的经验数据,采用随机前沿生产函数法(SFA),从单要素生产率和全要素生产率2个衡量指标出发,对农业组织化经营和农户家庭经营的生产效率和综合效益进行测算和比较分析.结果表明,以数量型指标测得各类农业经营主体生产效率最高的为普通农户和规模化农户,其次是农民专业合作社,而农业企业生产效率最低.另外,以经济型指标测得各类农业经营主体综合效益最高的为农业企业,最低的为普通农户.

摘要： 互联网发展为我国农业组织化经营带来了机遇与挑战,研究互联网对于利益联结稳定性的影响和作用路径,对于激发农户参与组织化经营的积极性具有重要意义.基于江苏省农业专业合作社调研,利用计划行为、结构方程等理论方法,从农户行为角度探究互联网背景下农业组织化经营利益联结稳定性的基本内涵、影响因素及作用路径.结果表明,在互联网环境下,个体的行为态度间接对农户实际行为产生的正向影响作用最大,其次分别为主观规范、知觉行为控制.研究建议从政府、组织化经营主体、社会环境3个方面采取措施,提升互联网与农业组织化融合发展水平.

摘要： 小农家庭制度向现代农业制度转变是新的历史趋势.现代农业的组织化是家庭制度、规模需求、风险条件等因素共同作用的结果.农业组织在生产端形成了适应人工风险的组织形式,在市场端形成了适应市场风险的组织形式,两端制度因无法对立而形成了特定的产销融合制度安排.在这些产销融合制度里,家庭制度或被重构,或被摒弃,体现了其在不同风险条件下的不同存在形态,成为构建现代农业组织化的核心变量.研究表明,农业组织化程度越高,其风险抵抗能力越强.现代农业组织从生产端到市场端的风险里还孕育发生了新的农村金融制度.

摘要： 从提高农业组织化的角度出发,对农产品的安全问题进行了分析.加强合作社与协会组织的建设,大力发挥农业产业组织的智能和作用,对于确保农产品的安全具有重要意义.

摘要： 农业组织化是现代化大农业的重要载体之一、有效手段之一和主要标志之一。提高农业组织化程度，是落实胡锦涛总书记视察黑龙江时提出的构建现代农业产业体系、发展现代化大农业、争当全国农业现代化的排头兵，必须要突破的制约因素之一。本文通过对绥化分局推进农业组织情况的调查，揭示了推进农业组织化的必要性和可资借鉴的做法。

摘要： 北京现代果品市场竞争力强,生产面积、产量、效益明显提高,现代果业的带动力强,现代果业引领北京都市型现代农业的发展.但也因存在知名品牌、果品营销体系不健全,果品商品化处理严重滞后等问题,使北京果树生产优势未充分发挥.因此,加快北京现代果业创新发展,应以率先基本实现现代化为目标,以富裕农民为目的,以推进城乡统筹发展、全面建设小康社会为动力,并着力从六个措施发展:一是开展科技创新促进现代果业发展；二是建设特色林果基地,加强农业组织化程度；三是培育龙头企业,强化项目的辐射带动作用；四是兴建果品终端销售网络,增强市场开拓力；五是打造名优品牌,提升产品竞争力；六是延伸产业链条,发展关联产业,培植产业集群.

摘要： 为了改善组织化食品的营养价值，已经发明了制造组织化食品的方法。该方法包括以下步骤：‑制备浆液，所述浆液包含干物质和水，i)其中干物质包含：1.至少35重量%的豆类蛋白质，2.10重量%至45重量%燕麦麸、全谷物燕麦粉或其混合物，和3.干物质的2重量%至35重量%的燕麦蛋白质，其中2.和3.必须总是总计不超过65重量%；和ii)其中所述浆液还包含干物质重量的20重量%至80重量%的水；和‑在挤出机煮制器中煮制浆液；并‑将煮制的浆液挤出以形成所述组织化食品。

摘要： 本发明公开一种微博社会网络中协作化及组织化的垃圾信息发布团体的识别方法，包括：1)通过话题传播网络中的拓扑特性来识别分布在多个话题中的垃圾信息发布团体；2)基于相邻时间间隔的话题转发网络之间的相似度对比，识别垃圾信息发布团体参与的异常话题；3)根据用户在多个话题中的累计权重进行聚类，把参与异常话题的所有用户分为正常用户和垃圾信息发布团体的异常用户；本发明所公开的一种微博社会网络中协作化及组织化的垃圾信息发布团体的识别方法，基于话题传播中的转发网络的拓扑信息进行分析，不需要相关话题的文本内容及用户的其他信息，使得实现算法简单、计算复杂度低，能够有效识别微博中的垃圾信息发布团体。

摘要： 为了改善组织化食品的营养价值，已经发明了制造组织化食品的方法。该方法包括以下步骤：‑制备浆液，所述浆液包含干物质和水，i)其中干物质包含：1.至少35重量%的豆类蛋白质，2.10重量%至45重量%燕麦麸、全谷物燕麦粉或其混合物，和3.干物质的2重量%至35重量%的燕麦蛋白质，其中2.和3.必须总是总计不超过65重量%；和ii)其中所述浆液还包含干物质重量的20重量%至80重量%的水；和‑在挤出机煮制器中煮制浆液；并‑将煮制的浆液挤出以形成所述组织化食品。

摘要： 本发明公开一种微博社会网络中协作化及组织化的垃圾信息发布团体的识别方法，包括：1)通过话题传播网络中的拓扑特性来识别分布在多个话题中的垃圾信息发布团体；2)基于相邻时间间隔的话题转发网络之间的相似度对比，识别垃圾信息发布团体参与的异常话题；3)根据用户在多个话题中的累计权重进行聚类，把参与异常话题的所有用户分为正常用户和垃圾信息发布团体的异常用户；本发明所公开的一种微博社会网络中协作化及组织化的垃圾信息发布团体的识别方法，基于话题传播中的转发网络的拓扑信息进行分析，不需要相关话题的文本内容及用户的其他信息，使得实现算法简单、计算复杂度低，能够有效识别微博中的垃圾信息发布团体。

摘要： 本申请公开了用产菌丝真菌将组织化基材结合在一起的方法的各种实施方案。该方法大体可以包括：提供组织化基材，诸如组织化蛋白基材，可以对该基材进行或不进行用于帮助促进菌丝在组织化基材的内部、外部或内部与外部生长的各种预处理步骤；用产菌丝真菌对组织化基材进行接种；以及在组织化基材内部、外部或内部与外部生长菌丝以结合组织化基材。所结合的组织化基材可以用作高蛋白食物，诸如肉类替代品、肉类类似物、海产品类似物。在一些实施方案中，产菌丝真菌用于将多个组织化基材结合在一起形成较大的复合食品。

摘要： 本发明涉及一种挤压组织化蛋白硬度的调控方法，属于食品制造领域。所述调控方法可调节的挤压组织化蛋白的硬度范围为1302±180.0[g]至2136±129.6[g]；最大硬度和最小硬度平均值的差值为834[g]；最大硬度和最小硬度的平均值为1719[g]；(最大硬度和最小硬度的差值)占(最大硬度和最小硬度的平均值)的百分比(P)为48.5％。本发明所述的挤压组织化蛋白硬度的调控方法，提供了一个新颖的对挤压组织化蛋白硬度进行简易快捷调控的方案。应用该方案，使得挤压组织化蛋白硬度调控可以定量、宽幅调控，便于生产不同软硬度的挤压组织化蛋白食品，以满足消费者对软硬度的个性化需求。

摘要： 本发明涉及植物蛋白制品加工领域，尤其涉及一种挤压组织化蛋白产品及其制备方法和应用。所述方法包括将葡萄糖酸‑δ‑内酯溶液和蛋白原料的混合物进行挤压、冷却成型、灭菌；所述蛋白原料的蛋白含量为80％～85％，所述葡萄糖酸‑δ‑内酯溶液中葡糖酸‑δ‑内酯的添加量≤2.5％，挤压处理的温度小于130°C。本发明通过添加葡萄糖酸‑δ‑内酯以提升高水分挤压蛋白组织化，在低温的挤压处理下提升高水分挤压蛋白组织化，获得更为明显的高水分蛋白组织化产物的纤维结构，具有高组织化度，以及更为细腻的纹理和更为丰富的高品质口感。

摘要： 本发明涉及一种含有干法组织化豆类蛋白的组合物及其生产方法和用途。

摘要： 本实用新型涉及植物蛋白肉制造领域，公开了一种面向植物蛋白肉制造的植物蛋白组织化预处理装置，包括驱动电机、搅拌器、挤压机和混匀器，挤压机的传动端与驱动电机相连、进料端与搅拌器相连、出料端与混匀器相连。本发明通过在挤压机的进、出料端分别设置搅拌器和混匀器，有效的解决了蛋白质组织化过程中部分物质破坏的问题，可以实现连续加料，节省了人力物力；并采用双螺杆挤压机，有益于蛋白质组织化效果。

摘要： 本实用新型涉及植物蛋白肉制造领域，公开了一种适用于3D打印植物蛋白肉过程的组织化蛋白挤出装置，包括仓体，该仓体上设置进料管和出料管，仓体内设置异向啮合双螺杆，异向啮合双螺杆通过传动机构与减速电机相连，传动机构由转轴、锥齿轮组成，转轴与减速电机的输出端传动连接，其上设置对称的两个锥齿轮，异向啮合双螺杆的同侧端均设置有与两个锥齿轮分别啮合传动的配套锥齿轮。本实用新型的组织化蛋白挤出装置采用了异向啮合双螺杆进行挤出，同时设置有温度控制装置，提高了生产效率和生产质量，并适用于3D打印植物蛋白肉过程。