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李芳斐; 谢主兰; 潘江球; 李思东; 杨磊;
广东省食品学会;
壳聚糖; 腌制鱿鱼; 防腐作用; 鲜度指标; 涂膜处理; 抗菌性能;
机译:亚硝酸盐腌制盐替代甲醛在兽医解剖学中的防腐作用-基于组织和微生物学分析的研究。
机译:姜黄加盐作为防腐剂在实验室条件下腌制两种瘦鱼的性能研究
机译:壳聚糖对轻微腌制变质乳酸菌的抗菌作用
机译:改性壳聚糖作为防腐剂的鱼类衰变抑制动力学研究
机译:组合防腐剂对酸化腌制蔬菜中大肠杆菌O157:H7的控制作用。
机译:鱿鱼圈壳聚糖对牙龈卟啉单胞菌的抗菌作用
机译:亚硝酸钠作为鲱鱼的防腐剂。用腌制鲱鱼进食鲱鱼粉的实验以及对亚硝酸钠在农场动物中的作用的研究。
机译:鱿鱼型DFpase的纯化研究适合基因工程应用。来自东海岸肝胰腺(ECHp)和西海岸鱿鱼肝胰腺(WCHp)组织的鱿鱼型DFpase的储存稳定性。
机译:用调味料和腌制的泡菜鱿鱼准备腌制的鱿鱼肠与腌制的鱿鱼息肉混合
机译:未加工大豆中腌制的日本普通鱿鱼的生产和未加工大豆中腌制的日本普通鱿鱼的肠
机译:壳聚糖粉,用于腌制食品,使用相同的腌制食品和使用相同的腌制泡菜生产
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