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浅谈液态奶产品稳定性研究常见问题与研究技术手段

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在液态奶新产品研究开发的过程中,对于液态奶新产品在货架期内的稳定性研究致关重要,通过液态奶产品在货架期内稳定性常见问题的表现,提出了液态奶产品稳定性研究的常用技术手段。

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来源
《中国奶业协会2007年会》|2007年|343-345|共3页
会议地点南京
作者
樊启程;
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作者单位

中国奶业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类鲜乳加工;
关键词
液态奶; 技术手段; 产品稳定性;

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