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固态发酵复合酶最佳工艺条件的研究

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根据猪的消化生理特点和选择的饲料原料,确定猪用复合酶以酸性蛋白酶、木聚糖酶为主,兼有纤维素酶,并采用单因素搜索试验对培养基组成、培养条件进行优化.试验确定的最佳培养基组成为:麸皮60g,纤维素粉40g,豆粕10g,(NH4)2SO42g,MgSO10.05g,K2HPO40.1g.最佳培养条件为:接种量W(曲种)为0.3﹪,每克原料含3×105个孢子,培养温度30～35℃和适宜的培养时间.在此条件下,所产酶活力分别为:纤维素酶8597U/g,木聚糖酶5054U/g,酸性蛋白酶861U/g.

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来源
《第五届饲料安全与生物技术委员会大会暨第二届全国酶制剂在饲料工业中应用学术与技术研讨会》|2005年|412-417|共6页
会议地点湖南岳阳
作者
刘德海; 安明理; 王红云; 周伏忠; 张秀江;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类抗生素;酶制剂（酵素）;
关键词
酶制剂; 饲料添加剂; 固态发酵; 最佳工艺条件;

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