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微生物发酵动物副产品生产蛋白质饲料研究及应用

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动物副产品是指被屠宰的动物不能直接被人类消费的部分。很多蛋白资源,粗蛋白质的含量高,多在80％以上,氨基酸的总量约70％,动物必需的氨基酸比较齐全,是一种良好的蛋白质资源。由于这些蛋白质资源在利用时存在一定障碍。为此，本文分析了目前动物副产品加工技术利用的现状，并就微生物发酵动物副产品生产蛋白质饲料研究及应用进行综述。

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来源
《中国科协第五届青年学术年会——陕西卫星会议》|2005年|530-532|共3页
会议地点西安
作者
杜忍让;
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作者单位

陕西省科协;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类蛋白质饲料、能量饲料;副产品加工及利用;
关键词
微生物发酵; 动物副产品; 蛋白质饲料; 氨基酸;

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