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食品中有机氯农药残留对人体健康的影响

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有机氯农药是一种高残留农药，是持久性有机污染物的主要来源，对生态环境和人体健康产生危害。虽然很多国家已经禁用，但对环境的影响仍将长期存在。本文简要阐述了有机氯农药残留的种类及其对人体健康的危害。

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来源
《2005安徽食品安全博士论坛》|2005年|627-628|共2页
会议地点合肥
作者
张玉媛; 王取南;
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作者单位

安徽省科协;

安徽农业大学;

安徽省农委;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品安全与卫生;
关键词
食品; 有机氯农药; 农药残留; 人体健康;

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