首页> 中文会议>1999年新型风味料生产与应用研讨会 >酵母风味强化剂—酵母抽提物生产及在溢美堂系列调味品中的应用

酵母风味强化剂—酵母抽提物生产及在溢美堂系列调味品中的应用

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

介绍国家“九五”科技攻关项目酵母味素进展、生产方法、产品特性、在调味品中应用及市场前景。

著录项

来源
《1999年新型风味料生产与应用研讨会》|1999年|23-26|共4页
会议地点广州
作者
李知洪; 李沛; 刘政芳; 李天乐;
展开▼
作者单位

中国发酵工业协会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类酵母制造;调味品的生产;
关键词
酵母风味强化剂; 酵母抽提物; 调味料;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 酵母抽提物在热反应香精中的应用研究／鸡精生产及其风味配料的使用／如何提升肉制品的肉质感 [J] . . 中国食品添加剂 . 2006,第C00期
2. 酵母抽提物及其在食品调味品行业中的应用研究 [J] . 朱家淼 . 科技创新与应用 . 2019,第033期
3. 酵母抽提物及其在调味品中的应用 [J] . 江建梅 ,刘艳 . 食品工业科技 . 2013,第001期
4. 酵母抽提物及其在调味品中的应用 [J] . 江建梅 ,刘艳 . 食品安全导刊 . 2012,第004期
5. 安琪酵母抽提物及其在食品调味品中的应用 [J] . 李沛 . 中国酿造 . 2010,第002期
6. 酵母抽提物在调味品中的应用 [C] . 吴振 ,江建梅 ,刘艳 . 2012第四届中国调味品产业新技术新工艺高峰论坛 . 2012
7. 酵母抽提物风味成分的分析及鲢鱼增鲜去腥调味料的研发 [A] . 翟营营 . 2019

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号