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植物细胞培养产主的天然红色素性质的初步研究

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该文从苋色蓉（Chenopodiumam aranticolor）的愈伤组织中提取天然红色蠢，测定了紫外线，温度，pH、部分金属离子。氧化剂和还原剂等因素对该色素稳定性的影响，并且比较了MS、B5两种培养基对色素产量的影响。实验表明，该色素在可见光区的最大吸收波长为540nm，Fe<'2+>Al<'3+>对其有一定的保护性，MS培养基有利于色素的产生。謂

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来源
《第二届全国发酵工程学术讨论会》|1998年|309-312|共4页
会议地点无锡
作者
俞剑桑; 赵忠;
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作者单位

中国微生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类发酵工艺;
关键词
苋色蓉; 愈伤组织; 色素; 稳定性;

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