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不同日粮蛋能水平对京海黄鸡肌肉中氨基酸含量的影响

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为研究不同日粮蛋能水平对京海黄鸡肌肉中氨基酸含量的影响,以43日龄京海黄鸡为试验素材,随机分为4个组,试验1组(蛋白质15％,代谢能9.951MJ/kg,)为对照组,试验2组(蛋白质16％,代谢能10.95MJ/kg)、试验3组(蛋白质17％,代谢能12.65MJ/kg)和试验4组(蛋白质18％,代谢能13.95MJ/kg)为试验组.饲养至112日龄屠宰,分别取其胸肌和腿肌,采用高效液相色谱法测定肌肉中氨基酸含量.结果表明:高蛋能水平的试验4组胸肌肌肉中Arg、Phe、Pro、Val和必需氨基酸(EAA)含量显著低于对照组(P＜0.05);母鸡腿肌中,试验2组Ser、鲜味氨基酸(DFAA)和总氨基酸(TAA)含量显著高于对照组(P＜0.05),EAA和Lys含量显著高于试验3组(P＜0.05).但不同组别间氨基酸含量差异显著(P＜0.05),试验设计日粮蛋能水平对京海黄鸡肌肉中TAA、EAA和DFAA含量的影响并不显著(P＞0.05).本试验设计的高蛋能水平日粮对京海黄鸡胸肌肌肉中氨基酸的积累有负面影响,试验2组(蛋白质16％,代谢能10.95MJ/kg)蛋能水平能促进母鸡腿肌中部分氨基酸的积累.

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来源
《第八届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会》|2014年|205-210|共6页
会议地点广西玉林
作者
王剑锋; 崔璐璐; 谢恺舟; 孙瑛瑛; 孙礼瑞; 刘建宇; 张跟喜; 戴国俊; 王金玉;
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作者单位

中国优质禽育种与生产研究会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类饲料与营养;
关键词
京海黄鸡; 氨基酸; 饲养日粮; 蛋能水平;

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