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苦丁茶多酚的提取及抗氧化活性研究

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对苦丁茶中多酚的提取及抗氧化活性进行研究.通过单因素和响应面实验可知,在乙醇浓度50％、固液比为1∶24、提取时间为62s、微波功率为291W时可获得最高的提取率,为115.40mg/g.苦丁茶多酚对DPPH自由基、OH由基、02-自由基的半清除浓度以及对脂质过氧化的半抑制浓度分别为29.24mg/L、34.14mg/L、872.3mg/L、11.48mg/L.

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来源
《2014年全国茶叶精深加工技术交流会暨产业化应用新产品、新工艺、新设备展示与合作对接会》|2014年|118-126|共9页
会议地点杭州
作者
LIU Jia; 刘佳; JIAO Shi-rong; 焦士蓉; TANG Yuan-mou; 唐远谋; TANG Peng-cheng; 唐鹏程; FENG Hui; 冯慧;
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作者单位

中国高科技产业化研究会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类植物药;
关键词
苦丁茶; 多酚提取; 响应面分析法; 抗氧化活性;

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