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响应面分析法优化红花红色素提取工艺的研究

摘要

目的:运用响应面分析法优化碱溶酸沉法与双水相体系法提取红花中红色素的工艺,并对两种提取方法进行比较.方法:单因素试验选取两种方法的实验因素与水平;然后根据中心组合实验设计原理,以红花红色素提取率为响应值,采用三因素三水平的响应面分析法建立数学模型并得出最佳提取参数.结果:优化后获得的碱溶酸沉法最佳工艺参数为:碳酸钾pH 11.16,液料比15,超声时间18min;双水相体系法的最佳提取条件为:丙酮浓度58%,超声时间41min,液料比23.结论:优化后的碱溶酸沉法对红花红色素的最大提取率为0.779%,双水相体系法为2.650%.从提取率的角度看,后者明显优于前者;但从所得红色素的纯度看,前者的HPLC图谱中杂峰较少,面积归一化百分比达98%以上,后者约为90%.

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