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蜜蜂巢脾中抗生素残留和杀虫剂残留的TTC法检测

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目的：TTC(氯化三苯基四氮唑)法是常用的牛奶及其制品中抗生素残留的检测方法,但在蜂产品(包括巢脾)检测中极少应用.本实验以巢脾水提液中添加的抗生素(或杀虫剂)药物为检测对象,拟探索一种简便的检测方法.方法：将部分抗生素和杀虫剂分别添加于蜜蜂巢脾水提液中,用发酵的牛奶、发霉的馒头、长毛的肉酱和腐烂的橘皮中的菌种作为TTC的还原剂.结果：发酵牛奶中的菌种可以将TTC指示剂还原为红色,发酵牛奶与巢脾水提液在1:1(50％)时可以检测出人为添加的土霉素、青霉素、环丙沙星、双甲脒、甲硝唑和酞丁安等残留.结论：可以尝试将TTC法借用到蜂产品的检测中来.

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来源
《2013年全国蜂产品市场信息交流会》|2013年|159-164|共6页
会议地点上海
作者
Yuan Changzeng; 袁长增; Cui Jingde; 崔敬德; Lin Changzhong; 林昌忠; Wang Lihua; 王丽华;
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作者单位

中国养蜂学会;

中国蜂产品协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类蜂产品生产加工及利用;
关键词
蜂产品; 药物残留; 质量检测; 氯化三苯基四氮唑法;

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