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吉林地方黑鸡的屠宰性能及其相关性分析初报

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为了研究吉林地方黑鸡的选育进展,探讨吉林黑鸡的屠宰性能及其相关性,采用单因子完全随机设计,将480只1日龄的吉林黑鸡分成公母两个处理组,每个处理组5个重复,每个重复48只鸡.饲养期150d.饲养结束后,进行屠宰试验,并对各屠宰性能进行相关性分析.试验结果表明,屠宰性能:吉林黑鸡公鸡的宰前体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重均高于母鸡,吉林黑鸡公鸡的腹脂重明显低于母鸡,且差异均显著.相关性:吉林黑鸡公鸡的宰前体重与半净膛重、全净膛重和腿肌重呈极显著正相关关系,腹脂重与宰前体重、半净膛重和腿肌重呈显著正相关关系;吉林黑鸡母鸡的宰前体重与半净膛重呈极显著正相关关系,与全净膛重呈显著正相关关系,腹脂重与胸肌重呈显著负相关关系.本试验对进一步选育和开发利用吉林地方黑鸡提供理论依据.

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来源
《第12届两岸三地优质鸡的改良生产暨发展研讨会》|2015年|1-4|共4页
会议地点台北
作者
金香淑; 张芳毓; 赵中; 闫晓刚; 刘臣;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类遗传、育种;
关键词
黑鸡; 选育技术; 屠宰性能;

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