本试验旨在探讨蛋鸡饲粮中添加发酵绿豆壳(fermented mung bean hull,FMBH),对产蛋性能及蛋品质之影响.试验选用73周龄之龙门褐色蛋鸡120只.试验设计采4处理×3重复,每重复组为10只蛋鸡,皆为单独笼饲.试验处理分别为:Con(基础饲粮)、FMBH0.1(基础饲粮+发酵绿豆壳0.1％)、FMBH0.2(基础饲粮+发酵绿豆壳0.2％)及FMBH0.3(基础饲粮+发酵绿豆壳0.3％).试验进行112天,每28天为1周期,共进行4个周期.每日每只蛋鸡供给饲粮120g.于隔日收集剩料并记录产蛋,计算其采食量及产蛋率.每周期之第5、12、19、26天,采集蛋样品,每处理6颗,每次共计24颗,以色差计测定蛋黄之色泽.每周期之第14及28天于每处理组收集12颗蛋,共计48颗,测定其蛋品质.试验结果显示,饲粮中添加0.1、0.2及0.3％之发酵绿豆壳处理组,皆比对照组有提升只日产蛋率、采食量及产蛋量;饲料换蛋率则以FMBH0.2处理组较佳.因此,发酵绿豆壳可以适当的应用在蛋鸡饲粮中,用以提升蛋鸡之产蛋性能,延长产蛋期,提高其经济效益.
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