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Whole Grain Foods Development and Its Technological Challenges

机译：全谷物食品的发展及其技术挑战

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Non-communicable chronic diseases have become a major heath problem worldwide.Already 79％ of the deaths attributed to the non-communicable diseases occur in developing countries.According to the first WHO Global Status Report on non-communicable Diseases,36.1 million people died in 2008 from conditions such as heart disease,strokes,chronic lung diseases,cancers and diabetes.Nearly 80 percent of these deaths occurred in low-and middle-income countries.%非传染性慢性疾病是导致死亡的一个主要原因.发展中国家已经有79％的死亡是由于非传染性慢性疾病所造成的.世界卫生组织发表的全球非传染性疾病状况报告中指出2008年有3,610万人死于心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病,而且80％集中在低收入及中等收入的国家.近年来,大量的流行病学研究越来越有力的证实增加全谷物的摄入与Ⅱ型糖尿病及心脑血管疾病等代谢综合症的危险呈负相关.许多国家及世界卫生组织均在膳食指南中倡导增加全谷物的摄入,把全谷物作为健康膳食的重要组成部分.中国的膳食指南中也明确提出每人每天至少摄入50克以上的粗粮或全谷物.
机译：Non-communicable chronic diseases have become a major heath problem worldwide.Already 79％ of the deaths attributed to the non-communicable diseases occur in developing countries.According to the first WHO Global Status Report on non-communicable Diseases,36.1 million people died in 2008 from conditions such as heart disease,strokes,chronic lung diseases,cancers and diabetes.Nearly 80 percent of these deaths occurred in low-and middle-income countries.%非传染性慢性疾病是导致死亡的一个主要原因.发展中国家已经有79％的死亡是由于非传染性慢性疾病所造成的.世界卫生组织发表的全球非传染性疾病状况报告中指出2008年有3,610万人死于心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病,而且80％集中在低收入及中等收入的国家.近年来,大量的流行病学研究越来越有力的证实增加全谷物的摄入与Ⅱ型糖尿病及心脑血管疾病等代谢综合症的危险呈负相关.许多国家及世界卫生组织均在膳食指南中倡导增加全谷物的摄入,把全谷物作为健康膳食的重要组成部分.中国的膳食指南中也明确提出每人每天至少摄入50克以上的粗粮或全谷物.

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