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首页> 外文会议>IMEKOFOODS Conference >COMPOUND-SPECIFIC ANALYSIS OF δ~(13)C AND δ~2H OF OLIVE OIL FATTY ACIDS
【24h】

COMPOUND-SPECIFIC ANALYSIS OF δ~(13)C AND δ~2H OF OLIVE OIL FATTY ACIDS

机译：δ〜（13）C和δ〜2h的复合特异性分析橄榄油脂肪酸

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An analytical method was developed to measure δ~(13)C, and for the first time, δ~2H of fatty acid methyl esters (FAMEs) extracted from olive oil triglycerides, after base-catalysed transesterification with methanol. FAMEs are analysed using Gas Chromatography Combustion/Pyrolysis Isotope Ratio Mass Spectrometry (GCC/Py-IRMS). Accuracy, precision and uncertainty of the whole method (from preparation to measurement) were determined as well as the impact of methylation on δ~(13)C and δ~2H. The obtained performance of the method is satisfying and allow the determination of reliable data.
机译：开发了一种分析方法以测量δ〜（13）C，并首次从橄榄油甘油三酯中萃取的脂肪酸甲酯（FAMES）的δ〜2H，用甲醇碱催化剂酯化。使用气相色谱燃烧/热解同位素比质谱法（GCC / PY-IRMS）分析着名。确定整个方法（从制备测量）的准确性，精确和不确定度以及甲基化对δ〜（13）C和δ〜2h的影响。获得的方法的性能是满足并允许确定可靠数据。

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