声明
第一章 绪论
第一节 研究背景与意义
第二节 主要研究思路与方法
一 研究思路
二 研究方法
第三节 本文创新点
第二章 海底捞企业概况及营销环境分析
第一节 企业简介
第二节 企业营销微观环境分析
第三节 企业营销宏观环境分析
第三章 海底捞服务营销现状分析
第一节 海底捞服务营销现状
一 产品差异化小
二 定价持续增长
三 网点数量增加
四 促销手段单一
五 人员离职率低
六 环境与时俱进
七 过程标准执行
第二节 海底捞服务营销存在的问题
一 产品安全隐患
二 人均消费过高
三 服务参差不齐
四 用餐环境嘈杂
五 排队时间过长
第三节 海底捞存在问题的原因分析
一 产品因素
二 成本因素
三 人员因素
四 环境因素
五 过程因素
第四章 海底捞服务营销策略优化设计
第一节 海底捞服务营销调研及战略分析
一 海底捞消费者问卷调查结果
二 市场细分
三 目标市场选择
四 市场定位
第二节 海底捞服务营销策略优化方案
一 产品创新策略
二 定价调整策略
三 环境改进策略
四 个性化服务策略
五 客户关系维护
六 互动营销策略
第五章 海底捞服务营销策略实施保障措施
第一节 优化组织结构
一 优化原则
二 优化前提
第二节 完善员工激励制度
一 绩效评价体系科学化
二 激励手段多元化
三 差别化实施奖惩措施
第三节 打造优秀的营销团队
一 保持人性化的管理理念
二 加大人力资源投资
三 提升团队的执行力
第四节 传承发扬企业文化
一 家文化的传承
二 培养创新文化
第六章 结论与展望
第一节 结论
第二节 展望
参考文献
附件A
致谢
