1 引言
1.1国外肉牛养殖现状
1.2国内肉牛养殖现状
1.3安格斯牛
1.4西门塔尔牛
1.5肉质性状
1.6肌肉营养成分研究
1.7肌纤维组织结构学研究
1.8研究目的及意义
2 试验材料与方法
2.1 试验材料
2.2试验方法[39]
3 试验结果与分析
3.1 两品种牛肉肉质性状差异分析
3.2 两品种牛肉粗脂肪含量差异分析
3.3 两品种牛肉组织形态学差异分析
4 养殖效益
4.1育肥投入
4.2出栏价值
4.3前景展望
5 讨论
5.1 肉质性状对比分析
5.2 养殖效益对比分析
6 结论
6.1两品种间肉质性状差异
6.2两品种间肌肉组织结构学差异
6.3两品种间养殖效益分析
6.4肉牛饲养前景
参考文献
致谢
作 者 简 介
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