城市消费者对增强型转基因食品标签信息的偏好及对购买意愿的影响研究

声明

摘要

第一章绪论

1．1研究背景

1．2研究目的与意义

1．2．1研究目的

1．2．2研究意义

1．3研究方法

1．4研究框架

1．5技术路线

1．6可能的创新与不足

1．6．1可能的创新

1．6．2不足

第二章 文献综述

2．1国内关于消费者转基因食品认知、态度和消费行为的研究

2．1．1转基因食品认知

2．1．2转基因食品态度

2．1．3转基因食品风险感知和购买意愿

2．1．4转基因食品购买的影响因素

2．2国外关于消费者转基因食品认知、态度和消费行为的研究

2．3关于转基因知识信息和食品标签的相关研究

2．3．1转基因知识信息对消费者转基因食品消费的影响

2．3．2关于食品标签的研究

2．4文献评述

第三章理论框架、模型设计与描述分析

3．1理论框架

3．2模型设计与变量选取

3．2．1模型设计

3．2．2变量的选取与衡量

3．3数据来源

3．4问卷的信度和效度检验

3．5描述性统计分析

3．5．1基本变量的描述性统计分析

3．5．2消费者对食品信息和安全的关注

3．5．3消费者食品选择的注重因素

3．5．4消费者对转基因食品认知

第四章城市消费者对增强型转基因食品标签信息的偏好情况分析

4．1增强型转基因食品标签概念、分类及依据

4．2转基因食品标签制度的比较

4．3消费者对增强型转基因食品标签信息的需求偏好

4．4消费者对增强型转基因食品标签信息的评价偏好

4．5小结

第五章标签信息的偏好对消费者购买意愿的影响分析

5．1标签信息需求偏好对购买意愿的影响分析

5．2标签信息评价偏好对购买意愿的影响分析

5．3稳健性检验

5．3．1信息需求偏好影响的不同模型回归结果比较

5．3．2信息评价偏好影响的稳健性检验

5．4小结

第六章结论及政策建议

6．1研究结论

6．2政策建议

6．3研究展望

参考文献

附录

致谢

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