论文说明
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摘要
英文缩略
1．1盐水鸭概述
1．2单核细胞增生李斯特茵(Lm)
1．2．1 Lm及流行现状
1．2．2 Lm主要毒力因子
1．2．3非编码RNA的研究
1．3噬菌体
1．3．1噬菌体的生物学特性
1．3．2噬菌体安全性的研究现状
1．3．3噬菌体在即食食品中的应用
1．4微生物生长预测模型的研究
1．4．1预测微生物学
1．4．2生长预测模型的分类
1．4．3 生长预测模型的应用
1．5研究目的意义与主要内容
1．5．1研究目的与意义
1．5．2主要内容
第二章盐水鸭中单核细胞增生李斯特菌生长预测模型的建立
2．1前言
2．2主要材料与设备
2．2．1样品与菌株
2．2．2培养基与试剂
2．2．3主要仪器与设备
2．3主要培养基与试剂的配制
2．4试验方法
2．4．1零售盐水鸭中Lm的分离及鉴定
2．4．2菌株的纯化
2．4．3菌悬液的制备
2．4．4盐水鸭的接种、培养与计数
2．4．5一级模型的建立
2．4．6二级模型的建立
2．4．7模型的可靠性评价
2．4．8数据统计与图像绘制
2．5结果与分析
2．5．1零售盐水鸭中Lm的检出情况
2．5．2菌株的纯化
2．5．3一级模型的建立
2．5．4二级模型的建立
2．5．5模型的可靠性评价
2．6讨论
2．7本章小结
3．1前言
3．2材料与设备
3．2．1宿主菌与噬菌体
3．2．2样品
3．2．3培养基与试剂
3．2．4主要仪器与设备
3．3主要培养基与试剂的配制
3．4试验方法
3．4．1宿主菌的复苏及菌悬液制备
3．4．2噬菌体的扩增
3．4．3噬菌体效价的测定
3．4．4噬菌体抑菌效果的测定
3．4．5噬菌体对盐水鸭中Lm抑制效果的测定
3．4．6数据处理
3．5结果与分析
3．5．1噬菌体效价
3．5．2噬菌斑形态
3．5．3噬菌体对Lm抑制效果
3．5．4噬菌体对盐水鸭中Lm抑制效果
3．6讨论
3．7本章小结
第四章Lm非编码RNA RliB缺失株的构建及其生物学特性初步鉴定
4．1前言
4．2材料与设备
4．2．1菌株与质粒
4．2．2主要培养基与试剂
4．2．3主要仪器与设备
4．3主要培养基与试剂的配置
4．4试验方法
4．4．1引物设计与合成
4．4．4 Lm3-22-ΔRliB缺失株的构建
4．4．5 Lm3-22-ΔRliB缺失株的筛选与鉴定
4．4．6缺失株生化特性鉴定
4．4．7缺失株生长特性
4．4．8噬菌体敏感性与成斑效率分析
4．4．9 RliB序列缺失对RAW264．7细胞粘附、侵袭及胞内增殖能力的影响
4．5结果与分析
4．5．2 Lm3-22-ΔRliB缺失株的鉴定
4．5．3生化鉴定结果
4．5．4生长曲线的测定
4．5．5噬菌体敏感性与成斑效率结果
4．5．6巨噬细胞RAW264．7侵袭试验结果
4．6讨论
4．7本章小结
结论
参考文献
致谢
攻读学位期间取得的研究成果
扬州大学;
