红曲红色素替代亚硝酸钠作为腊肉中着色剂的研究

机译：用氯化钾部分替代氯化钠对干腌腊肉中挥发性化合物形态的影响

机译：腌制腊肉成熟和贮藏中用氯化钾部分替代氯化钠对理化性质，生物胺和N-亚硝胺的影响

机译：氯化钠部分替代氯化钾对干腌腊肉的蛋白水解和感官特性的影响

机译：不同的方法来鉴定与干腌腊肉有关的酵母种群，干腊肉是西班牙西北部的传统肉类产品

机译：对“废物提取”着色剂及其在纺织品湿法加工中的应用的研究。

机译：消费者对替代肉类生产系统的感知和接受程度受到信息的影响是什么？腊肉案

机译：通过替代亚硝酸钠和蜂胶作为抗氧化剂，通过替代亚硝酸钠控制脂质氧化的控制

机译：氮氧化物替代亚硝酸钠

机译：转基因动物，胚胎，转基因小鼠，用于骨密度调节研究的动物模型，分离的细胞，通过同源重组标记该基因的核酸以及研究骨量决定因素，研究骨量调节剂，研究骨量的方法，研究hbm对骨骼疾病的影响，鉴定骨形成/再吸收的替代标志物，研究hbm对心脏疾病的影响，评估对骨骼质量调节作用的心脏保护性治疗，调节骨密度，生产转基因小鼠和识别与骨量相关的基因

机译：烧腊肉的制作方法及烧腊肉

机译：烧腊肉的制作方法及烧腊肉