玉米笋汁的加工

贾生平

首页> 中文期刊> 《农业科技与信息》 >玉米笋汁的加工

玉米笋汁的加工

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

cqvip:玉米笋是玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗,上细下粗,形似竹笋。其营养丰富,清脆可口,别具风味,是一种高档蔬菜。玉米笋汁是以生产玉米笋罐头的次品为原料加工而成的产品之一,下面介绍其加工要点。1 工艺流程原料→清洗→预煮→冷却→破碎→榨汁→澄清→调配→装罐→杀菌→冷却。2 加工要点2.1 原料清洗采用采摘不超过24小时的次品玉米笋段。

著录项

来源
《农业科技与信息》 |2004年第6期|43|共1页
作者
贾生平;
展开▼
作者单位

山西农业大学运城农学院;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各类菜谱;
关键词
玉米笋汁; 加工; 工艺流程; 原料;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 玉米笋汁加工技术 [J] . 顾瑜 . 农村新技术 . 2012,第007期
2. 玉米笋汁加工技术 [J] . 顾瑜 . 农产品加工·综合刊 . 2011,第010期
3. 玉米笋汁的加工 [J] . 贾生平 . 农业科技与信息：现代园林 . 2004,第006期
4. 玉米笋汁的加工 [J] . 贾生平 . 农村实用科技信息 . 2004,第006期
5. 雷竹笋笋汁饮料的生产加工 [J] . 赵益臻 . 粮食流通技术 . 2019,第002期
6. 玉米秸秆汁营养效价及其原生态秸秆汁饮料生产新工艺研发· [C] . 范娟 ,李建龙 ,沈益新 . 2010全国农作物秸秆综合利用研讨会暨新技术新产品交流会 . 2010
7. 甜玉米混汁加工技术研究 [A] . 马珂佳 . 2012

玉米笋汁的加工

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅