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栀子黄色素的制备工艺的初步研究

         
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目的 研究水煮和乙醇提取制备栀子黄色素的工艺.方法 用紫外分光光度法在440 nm处测定吸收度作为栀子黄色素含量的观察指标,采用三因素三水平对水煮和乙醇提取栀子黄色素进行正交设计,就水煮中提取时间、提取温度和料液比及乙醇提取中的乙醇浓度、提取时间和提取温度对栀子黄色素提取的相关性进行试验研究.结果 在水煮栀子黄色素中,料液比、提取温度、提取时间为影响栀子黄色素的显著因子,其栀子黄色素的最佳提取工艺为:提取温度 100℃、料液比1∶8、提取时间为第一次提取2 h,第二次提取1 h.用乙醇提取栀子黄色素的最佳工艺为:在80℃的条件下、乙醇浓度为60%、提取时间为8 h所得栀子黄色素的平均吸光度值最大.结论 水煮和低浓度乙醇可用于栀子黄色素的提取.

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