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酿造大麦品种鉴定技术的研究——啤酒大麦、麦芽品种特性及酿造技术研讨会材料之五

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本研究将扩增性片段多态性技术应用于酿造大麦品种鉴定中，对不同的酶切效果进行了比较，并对20对引物组合进行了筛选，其中3对引物的多态性较强。通过2—3对引物即可区分11个酿造型大麦品种。

著录项

来源
《啤酒科技》 |2003年第11期|27-29|共3页
作者
谷方红; 张五九; 冯景章; 林智平;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 S512.31;
关键词
品种鉴定; 扩增性片段多态性技术; DNA指纹技术; 啤酒大麦;

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