新疆玫瑰精油与保加利亚玫瑰精油化学成分及香气比较

徐金玉; 李勇; 张晓敏; 杜鹃; 冯作山

首页> 中文期刊> 《冷饮与速冻食品工业》 >新疆玫瑰精油与保加利亚玫瑰精油化学成分及香气比较

新疆玫瑰精油与保加利亚玫瑰精油化学成分及香气比较

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

用GC/MS方法,定性定量地分析了保加利亚玫瑰油、新疆玫瑰油的化学成分,分别鉴定了29,25种成分.保加利亚玫瑰油的主要成分为β-香茅醇、反式-香叶醇、橙花醇、芳樟醇、β-苯乙醇、甲基丁子香酚;新疆玫瑰油的主要成分为β-香茅醇、反式-香叶醇、β-苯乙醇、7-辛烯酸乙酯、乙酸香叶酯、金合欢醇.由于两种玫瑰油的化学成分和含量的差异,使得两种玫瑰油的香气有微妙的差异.同时初步讨论了这两种玫瑰油成分与它们香气之间的关系.

著录项

来源
《冷饮与速冻食品工业》 |2006年第3期|29-31|共3页
作者
徐金玉; 李勇; 张晓敏; 杜鹃; 冯作山;
展开▼
作者单位

新疆屯河投资股份有限公司食品分析检测研究中心;

新疆昌吉;

831100;

新疆产品质量监督检验研究院;

新疆乌鲁木齐;

830052;

新疆农业大学食品科学学院;

新疆乌鲁木齐;

830052;

新疆农业大学食品科学学院;

新疆乌鲁木齐;

830052;

新疆农业大学食品科学学院;

新疆乌鲁木齐;

830052;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品分析与检验;
关键词
玫瑰; 精油; 香气成分;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 国产玫瑰精油的化学成分及香气特征 [J] . 程劼 ,谢建春 ,孙宝国 . 中国食品添加剂 . 2007,第005期
2. GC/MS分析新疆玫瑰精油化学成分 [J] . 徐金玉 ,杜鹃 ,张晓敏 . 浙江化工 . 2006,第003期
3. GC/MS分析新疆玫瑰精油化学成分 [J] . 徐金玉 ,杜鹃 ,张晓敏 . 应用化工 . 2006,第003期
4. 新疆玫瑰精油化学成分的研究 [J] . 刘玉梅 ,刘奎钫 . 精细化工 . 2002,第7期
5. 中国的四种玫瑰精油化学成分比较 [J] . 薛敦渊 ,师治贤 . 天然产物研究与开发 . 1989,第001期
6. 昆明西山玫瑰精油化学成分研究 [C] . Zhu Lanying ,朱兰英 ,Yang Yuelin . 第七届（西部地区）植物科学与开发研讨会 . 2012
7. 盐胁迫对玫瑰精油香气成分、含量及相关基因表达的影响 [A] . 陈功 . 2015

新疆玫瑰精油与保加利亚玫瑰精油化学成分及香气比较

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅