近红外光谱同时测定白酒中总酯和杂醇油

吴同; 谭超

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近红外光谱同时测定白酒中总酯和杂醇油

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摘要

酯类物质和杂醇油是白酒中重要的呈香呈味物质,其含量的高低直接影响着白酒的风格.色谱法存在着操作繁琐、操作时间长的缺点,发展快速检测白酒中总酯和杂醇油含量的方法具有重要意义.现代近红外光谱以其简便、快捷、多组分同时测定以及不破坏样品等突出特点,与化学计量学结合更显其优势,得到了广泛应用.本文通过组合近红外光谱与区间偏最小二乘算法,筛选出定量白酒中总酯和杂醇油含量的最优波长区间,在将变量空间压缩87％的基础上,获得了预测能力优于全谱偏最小二乘的校正模型,在独立的测试集上进行了系统验证.

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来源
《化学研究与应用》 |2016年第10期|1460-1463|共4页
作者
吴同; 谭超;
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作者单位

宜宾学院过程分析与控制四川省高校重点实验室,四川宜宾644007;

宜宾学院过程分析与控制四川省高校重点实验室,四川宜宾644007;

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正文语种 chi
中图分类红外光谱分析法;
关键词
近红外光谱; 白酒; 总酯; 杂醇油; 区间偏最小二乘法;

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