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牛大力总黄酮提取工艺及不同萃取物的抗氧化活性研究

         

摘要

为了考察牛大力乙醇提取物中总黄酮的含量及抗氧化活性.通过L16(45)正交实验,超声波辅助提取牛大力中总黄酮,得到最佳工艺,再测试乙醇提取物和四个萃取物对羟基自由基(·OH)和DPPH自由基(DPPH·)的清除效果.最佳工艺为:(φ)(EtOH)=75%、m(牛大力,g)∶V(EtOH,mL)=1∶25、温度60℃、时间60min,该条件下,牛大力总黄酮得率可达2.14mg·g-1.其中,牛大力乙醇提取物中氯仿萃取物中黄酮含量最高,为5.52mg ·g-1;而且氯仿萃取物对DPPH·的清除效果最好,其半数抑制浓度(IC50)为40.97μg·mL-1;乙酸乙酯萃取物对羟基自由基的清除效果最好,其IC50值为90.5μg·mL-1.牛大力乙醇提取物中石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取物都有很好的抗氧化活性,且稳定性、重复性好.

著录项

  • 来源
    《化学研究与应用》 |2013年第5期|713-717|共5页
  • 作者单位

    海南师范大学化学与化工学院,省部共建-热带药用植物化学教育部重点实验室,海南海口571158;

    海南师范大学化学与化工学院,省部共建-热带药用植物化学教育部重点实验室,海南海口571158;

    海南师范大学化学与化工学院,省部共建-热带药用植物化学教育部重点实验室,海南海口571158;

    海南经贸职业技术学院,海南海口571127;

    海南师范大学化学与化工学院,省部共建-热带药用植物化学教育部重点实验室,海南海口571158;

    海南师范大学化学与化工学院,省部共建-热带药用植物化学教育部重点实验室,海南海口571158;

    海南师范大学化学与化工学院,省部共建-热带药用植物化学教育部重点实验室,海南海口571158;

    海南师范大学化学与化工学院,省部共建-热带药用植物化学教育部重点实验室,海南海口571158;

    海南师范大学化学与化工学院,省部共建-热带药用植物化学教育部重点实验室,海南海口571158;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品分析与检验;
  • 关键词

    牛大力; 总黄酮; 抗氧化; 超声波辅助提取;

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