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调味香料排草中黄酮的提取条件优化及抗氧化活性的研究

         

摘要

采用超声波辅助提取法从调味香料排草中提取黄酮类化合物,并采用大孔树脂对黄酮粗品进行纯化,研究了其抗氧化活性.排草黄酮的最佳提取条件为:提取时间80 min、温度50℃、乙醇浓度50%、料液比1:40,在此条件下排草黄酮的得率为3.16%.最佳纯化条件为:HPD-100大孔树脂,上样液pH为4,上样流速为1.5 BV/h,洗脱剂乙醇浓度为80%,洗脱流速为1.5 BV/h.经纯化后排草黄酮的纯度由原来的24.8%提高到68.1%.排草黄酮显示了较强的清除DPPH自由基和抗氧化能力,但略低于维生素C,其IC50值为36.25μg/mL.

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