大学生对纯牛奶质量属性的关注度与重要性评价研究

王二朋

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大学生对纯牛奶质量属性的关注度与重要性评价研究

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本文以南京高校学生的问卷调查数据为基础,研究了大学生对纯牛奶质量属性的关注度和重要性评价。结果显示,生产日期、保质期、口感、品牌是大学生消费者最关注和最重视的质量属性,而政府推动的有机认证、信息可追溯、自有牧场奶源和HACCP被多数消费者所忽视。因此,我国牛奶企业可以推广新鲜和口感符合国人需求的牛奶,以增加竞争优势,而政府需要实施食品质量认证知识的宣传,以改进政策效果。

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来源
《中国奶牛》 |2022年第7期|34-37|共4页
作者
王二朋;
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作者单位

南京工业大学经济与管理学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类畜牧业、饲养业;
关键词
纯牛奶; 质量属性; 关注度; 重要性评价;

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