瑞士乳杆菌胞内生物活性肽的分离鉴定

著录项

• 来源
  《中国乳品工业》 |2016年第3期|4-836|共6页
• 作者

  钱蕙佶; 高扬; 占东升; 胡亚菁; 李婉如; 陈静; 张少辉;

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• 作者单位

  上海交通大学 农业与生物学院;

  上海200240;

  上海交通大学 农业与生物学院;

  上海200240;

  浙江熊猫乳业集团股份有限公司;

  浙江温州325800;

  上海交通大学 农业与生物学院;

  上海200240;

  上海交通大学 农业与生物学院;

  上海200240;

  上海交通大学 农业与生物学院;

  上海200240;

  上海交通大学 农业与生物学院;

  上海200240;

  上海交通大学 陆伯勋食品安全研究中心;

  上海200240;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 微生物生物化学;
• 关键词

  胞内; 生物活性肽; 分离鉴定;