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盛占武; 孙志高; 鄯晋晓;
西南大学食品学院;
重庆;
400716;
中国农业科学院柑桔研究所;
干酪; 发酵; 进展;
机译:干酪乳清的添加改善副干酪乳杆菌发酵厂废水的发酵脱色
机译:三种干酪干酪乳杆菌菌株的基因组序列草案,成熟切达干酪的非发酵菌群成员
机译:副干酪乳杆菌亚干酪副干酪NTU 101发酵豆浆水提取物的抗肥胖活性
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:新型强制性异发酵非发酵乳杆菌种对切达干酪中晚期胃气缺陷的贡献
机译:从切达干酪和发酵乳饮料中分离出两种干酪乳杆菌菌株的基因组序列草案
机译:橘子水特性和微生物浓度对牛乳发酵保加利亚乳杆菌干酪凝结重量,PH和酸小发酵结果的影响石灰和重度凝结的微生物浓度,pH,乳酸在保加利亚乳杆菌作为干酪菌的辅助下对牛奶发酵的影响)
机译:连续真空发酵/分馏用于小规模生产高效乙醇的研究进展。年度报告,1981年9月1日至1982年11月30日。
机译:发酵剂发酵液组合物,其制备方法,其在干酪和干酪生产中的用途
机译:提供有软质膨化干酪纹理和发酵乳制品口味的干酪产品以及生产所述干酪制品的方法
机译:干酪生产方法,其中在干酪凝乳制备后将乳酸菌发酵剂培养物添加到干酪凝乳中
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