建立了超高效液相色谱-串联质谱法(U P L C-MS/MS)同时检测特殊医学用途配方食品中黄曲霉毒素、杂色曲霉素和赭曲霉毒素等8种真菌毒素的方法.样品用乙腈-水(80:20,体积比)溶液提取,经Captiva EMR-Lipid萃取管净化,采用Poroshell 120SB-C18(2.1 mm×100 mm,1.7μm)色谱柱分离,超高效液相色谱-串联质谱仪进行检测,基质匹配外标法定量.8种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好(r>0.99),加标回收率为92.2％～108.9％,相对标准偏差小于15％.该方法简便、高效,可用于特殊医学用途配方食品中多种真菌毒素的同时快速筛查.
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