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基质分散固相萃取-液质联用法测定食用香精香料中的黄曲霉素类真菌毒素

         
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建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)同时测定食用香精中的四种黄曲霉素类真菌毒素的方法.食用香精样品用甲醇-水(84∶16,v/v)萃取,提取液经ODS C18分散固相萃取净化,采用HPLC-MS/MS进行色谱柱分析.待测物标准品在0.1 ～ 30 μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数r＞0.991;B1、B2、G1和G2定量限(LOQ)分别为0.28、0.36、0.41和0.22μg/kg,回收率在61.4％～ 116.9％之间,相对标准偏差(RSD)在4.5％～ 11.9％之间.结果表明,该方法灵敏度高、选择性强且稳定性好,可用于食用香精中黄曲霉素类真菌毒素的检测.

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