辐照食品检测原理及标准研究

李燕云

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辐照食品越来越多地出现在人们的日常生活中,加大对辐照食品的检测力度有利于保障食品的安全及消费者的合法权益.目前,在辐照食品检测过程中最直接有效的方式是检测辐解物质的含量,但由于辐照食物中辐解物质含量较低,给检测带来了很大困难.另外,辐照食品检测标准中以欧盟的最为权威,我国需要不断加快辐照食品检测标准的制定.

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来源
《食品安全导刊》 |2019年第3期|129|共1页
作者
李燕云;
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作者单位

菏泽市产品检验检测研究院;

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正文语种 chi
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关键词
辐照食品; 检测原理; 检测标准;

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1. 必须重视辐照食品检测方法的研究以进一步推动辐照食品商业化 [J] . 吴季兰 . 辐射研究与辐射工艺学报 . 1993,第003期
2. 什么是辐照食品? [J] . 念安 . 中国食品工业 . 2021,第010期
3. 浅谈我国辐照食品现存问题和解决方法 [J] . 关绮璐 . 现代食品 . 2020,第018期
4. 浅谈我国辐照食品现存问题和解决方法 [J] . 关绮璐 . 粮食流通技术 . 2020,第018期
5. 辐照食品检测技术分析 [J] . 宋健 . 食品安全导刊 . 2020,第018期
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7. 基于电子自旋共振(ESR)波谱的辐照食品鉴定检测方法的研究 [A] . 李伟明 . 2011

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