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餐饮业人工成本浅析

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摘要

张先生经营着一家市区大医院的餐厅，他给顾客提供的产品很好，不管是医院的职工，还是来医院探望病人的人都说食品13味好。但是他们都经常抱怨排队等候时间太长，在用餐高峰时桌子总是很脏，而且饮料和色拉总是缺货。

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来源
《中国食品》 |2008年第8期|40-41|共2页
作者
宋福华;
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作者单位

北京莫劳贸易有限责任公司;

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正文语种 chi
中图分类贸易经济;
关键词
人工成本; 餐饮业; 医院; 食品; 桌子; 饮料;

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