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注重文化特色和服务质量提升中餐主题宴席设计水准

         

摘要

cqvip:主题宴席是以某种文化为主题标志,并提供相关主题菜肴、服务礼仪和所需场所的一种特殊宴请方式。本文以山西省某职业学校的作品"寒食·踏青"主题宴席为例,对中餐主题宴席展开探索。

著录项

  • 来源
    《中国食品》 |2020年第8期|133|共1页
  • 作者

    萧慧欣;

  • 作者单位

    广东酒店管理职业技术学院;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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