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食品采样质量控制略谈

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摘要

食品采样就是从总体中抽取能代表总体特征的代表性样品，否则，即使检验中的质量控制做得再好，也难得到准确的结果，如果采取的样品不能代表总体，其检验结果不仅毫无意义，甚至还可能导致错误的结论，产生不良后果，从而影响到防疫站的声誉，基于上述情况，笔者认为，加强采样的质量控制是做好采样工作的关键。

著录项

来源
《中国卫生质量管理》 |2000年第1期|56|共1页
作者
梁文军; 卜新莹; 郭玉车;
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作者单位

乌鲁木齐市卫生防疫站830002;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类卫生防疫组织;
关键词
不良后果; 防疫站; 质量控制; 检验结果; 食品; 采样工作; 影响; 声誉; 产生; 总体;

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